Clatite de cartofi cu patrunjel sub crusta de caramel – reteta de la Ron Ben Israel. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 30 minute Dificultate: ușor Cantitate: 10 buc. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cartof mare (225-280 g)
- 1 lingură l. suc de lămâie proaspăt stors
- 2 rădăcini de păstârnac mediu (total 450 g)
- 1/4 art. făină premium
- 3 linguri. l. arpagic tocat fin
- 3/4 tsp sare
- 1/4 lingură piper negru
- 2 ouă mari bătute ușor
- Ulei de gătit
- Zahăr granulat
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, suc de lămâie, rădăcină de păstârnac, făină, arpagic, ouă
Pregătirea rețetei:
- Se curăță cartofii și se rumenesc pe o răzătoare grosieră. Puneți bol, adăugați suc de lămâie și amestecați bine. curat păstăiți și frecați gros în alt bol. Se întinde grăunt cartofi pe un prosop, conectați capetele pentru a obține pungi și răsuciți strâns pentru a stoarce cât mai mult lichid. Combinați cartofii cu păstăi, făină, arpagic, sare, piper, ouă și se amestecă bine. Prăjiți clătitele pe tigaie marime medie 1/2 linguriță. ulei vegetal în medie foc în două seturi aproximativ 2 minute. de fiecare parte.
- Se presara cu zahar granulat inainte de servire. Pentru educație crusta de caramel foloseste o lanterna pentru flacari sau așezați vasul sub grătar.
