Clătite de ceapă cu pui într-un sos de grătar tandoori – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 55 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr oase fără piele ale coapselor de pui
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 lingură l. coriandru sol
- Sare și piper negru măcinat
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1 ceapa taiata marunt in cubulete mici cepe
- 2 căței de usturoi feliate
- 1 lingură l. ghimbir tocat proaspăt curățat
- 2 lingurițe l. condimente amestecă tandoori masala
- 1 cutie (425 gr.) De sos de roșii
- 2 lingurițe l. melasă
- 2 lingurițe l. suc de lămâie proaspăt stors
- 1 lingură l. oțet de cidru
- 1 lingură l. zahăr brun deschis
- 1 lingură l. frunze de cilantro tocate proaspete
- Hash browns (vezi rețeta de mai jos)
- Ceapa verde feliata pentru decorare
Clatite de ceapa:
- 1/2 lingură. făină de grâu premium
- 1,5 linguriță praf de copt
- Un pic de sare
- 1,5 linguriță. brânză ricotta
- 3 ouă din categoria CO
- 1/4 art. lapte
- 4 tulpini mărunt de ceapă verde
- Gătit unt
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, brânză ricotta, făină premium, ouă, lapte, ceapă verde, usturoi, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, oțet de cidru de mere, sos de roșii, melasă, zahăr maro, coriandru, cilantro, tandoori masala
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Puneți pe foaia de copt cu părțile laterale coapse de pui, se toarnă ulei de măsline, se adaugă coriandru măcinat, precum și sare și piper după gust și amestec. Coaceți puiul înăuntru până la fiert, aproximativ 30 de minute, până la termometrul de gătit, introdus în partea cea mai groasă a coapsei, nu va prezenta 71 ° C.
- Sos pentru grătar: în acest moment într-o tigaie mare adâncă la unt topit la foc mediu, puneți ceapa, usturoiul, ghimbir și se presară cu sare. Prăjiți până ceapa moale și transparentă. Adăugați amestecul de tandoori masala și prăjiți câteva minute până când Simte aroma aromelor. Ceapa nu trebuie rumenită sau se lipesc de fundul tigaiei.
- Se adauga sosul de rosii, melasa, zeama de lamaie, otet si zahăr brun. Se fierbe la foc gros, aproximativ 15-20 de minute. Sare și piper după gust și se adaugă cilantro tocat. (sos grătarul poate fi pregătit în avans, într-o zi, și încălzit înainte serviți.) Dacă sosul devine prea gros, adăugați câteva linguri de apă pentru a obține consistența dorită. pui de la cuptor, transferați pe o tăietură și dați „odihnește-te” câteva minute. Tăiați puiul în fâșii de 1 cm. Și se amestecă cu sosul. Păstrați cald.
- Pentru a servi pe o farfurie de servire, puneți clătitele fierbinți și pune deasupra puiul tandoori. Se presară cu ceapă verde și se servește. Clătite de ceapă: într-un bol mic, amestecați făina, praf de copt și sare. Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați ricotta, ouă și lapte. Puneți amestecul de făină în amestec cu ricotta, se amestecă, apoi se adaugă ceapa verde. La foc moderat Preîncălziți tigaia. Ungeți-o cu puțină cremă ulei, apoi turnați o lingură de aluat în tigaie. Gatiti pana cand partea de jos este maronie auriu si marginile incep se usucă, aproximativ 2-3 minute. Întoarceți prăjiturile și prăjiți până când maro auriu, cam inca un minut. Repetați la fel acțiuni cu testul rămas.
