Clienți cu eclairs: rețetă video

0

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Farfurie complicată
    • 0.0.3 372,5kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  1h 40min

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie complicată

• Valoarea energetică
  

  372,5kcal

• evaluare

• rețetă

Eclairs – unul dintre cele mai delicioase deserturi! Crema delicioasa cu note de portocaliu, apreciați toată casa! Poate găti pentru masă de vacanță acasă!

Hai să începem!

Ingredientele

0/9 ingrediente

• Apa -300 ml (1,5 cani)
• Unt -130 gr (în aluat) +100 gr (in cremă)
• Sare -1/2 lingură
• Faina -200 gr (in aluat) +3 linguri (in crema)
• Ou -6 buc (în aluat) +2 buc (în cremă)
• Lapte -550 ml
• Zahar -250 (1 pahar întreg și 1/4 cană)
• Pachet cu vanilină -1 (1,5 g)
• 1 zest de portocal

1ч 40мин1ч 40мин 372,5

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Încălziți cuptorul la 190 de grade.
2. Se toarnă apă (300 ml), sare (1/2 lingură) și ulei (130) în tigaie gr), se amestecă și se aduce la fierbere.
3. Se adaugă făina (200 gr), la foc mic, se amestecă rapid până la dispariția bucăților de făină, se amestecă timp de 3-5 minute.
4. Se amestecă amestecul cu căldură, se răcește (aproximativ 3-5 minute), apoi se adaugă 6 ouă, de fiecare dată când se bate cu un mixer.
5. Răspândiți în porții, folosind o pungă de patiserie sau lingură pe o foaie de copt (acoperită cu hârtie de copt).
6. Coaceți aproximativ 45 de minute, apoi opriți cuptorul și lăsați-l pornit După 15 minute, după ce ați deschis puțin cuptorul, scoateți după 15 minute Eclairs.
7. Crema: amestec de lapte (550 ml), ouă (2 buc), zahăr (250 g) măturică.
8. Se adaugă 3 lingurițe de făină (60 g) se amestecă bine măturică.
9. Pune la foc mediu, gătește crema, amestecând constant măturică. Gătiti aproximativ 10-15 minute înainte de îngroșare (până punct de fierbere).
10. Scoateți crema de pe foc, răciți, adăugați 100 g de unt, a se amesteca. Se adaugă vanilina (1,5 g), se amestecă și la sfârșit se adaugă coaja de 1 portocală, se amestecă.
11. Faceți o incizie mică pe partea eclairului și adăugați smântână (2-3 linguriță) într-un eclair). Bon pofta

Cuvinte cheie:

• o portocalie
• crema de ou
• Eclairs