Clambake este o adevărată încântare pentru iubitorii de fructe de mare. și deși este tradițional gătit la miză în timpul unui picnic pe plajă, această opțiune pe aragaz este la fel de uimitoare. în gătit se folosesc diferite tipuri de fructe de mare: mici scoici, midii de nisip, midii, creveți și homari. Totul este expus împreună cu ceapa și cartofii mici în straturi într-un vas mare în într-o anumită ordine, turnat cu vin alb și bine aburit. Gustul și aroma fructelor de mare devin uniforme mai apetisant datorită cârnaților afumați adăugați în joc. Puneți-o pe o farfurie mare din centrul mesei și pentru fiecare oaspete toarnă o cană de bulion de vin uimitor în care смешались соки морепродуктов. 
Time: 1 hour.Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg cârnați afumați
- 3 linguri. ceapa tocata (2 cepe mari)
- 2 lingurițe prazul tocat, bine spălat (2 tulpini, numai părți albe)
- 1/4 art. ulei de măsline
- 0,7 kg cartofi mici (roșii sau albi)
- 1 lingură l. sare de mare
- 0,5 linguri. l. piper negru proaspăt măcinat
- 24 buc. mici scoici spălate cu o perie
- 450 gr moluște spălate cu nisip spălate cu o perie
- 0,9 kg midii spălate și decojite din “barba”
- 0,7 kg creveți mari (16/20), în scoici
- 3 homari (0,7 kg fiecare)
- 1 sticlă (750 ml.) De vin alb uscat
Rețete cu ingrediente similare: homar, scoici, midii, creveți, vin alb, praz, cartofi, cârnați, boabe de piper negru
Pregătirea rețetei:
- Feliați cârnați oblic în felii de 2,5 cm grosime. tigaie cu fund gros cu un volum de 16-20 litri. în ulei de măsline pornit la foc mediu prăjiți ceapa și prazul timp de 15 minute, până când legumele nu vor începe să se întunece.
- Pune toate ingredientele într-o tigaie peste ceapă în următoarea comanda: mai întâi cartofi, sare și piper negru, apoi cârnați, scoici mici, midii de nisip, midii, creveți și homari. Se toarnă vin alb. Acoperiți bine și gătiți puternic puternic. foc până începe aburul, aproximativ 15 minute. Opriți căldura la mediu și gătește încă 15 minute. Până în acest moment, ar trebui ca jocul de pariuri fi gata: cartofii vor deveni moi, homarii vor fi gata, iar scoicile iar midii sunt descoperite.
- Transferați homarii pe o placă de lemn, tocați-le și tocați-le gheare. Amestecați fructe de mare, cartofi și cârnați într-un bol mare și așezați homarii deasupra. Sarea bulionului intr-o cratita dupa gust si serviti imediat in cani cu klambeykom.
