După ce ai mâncat un pepene verde suculent, nu arunca cojile, ci ridică-le! Doar câteva ore într-o saramură picantă și pot fi se crispa ca o gustare savuroasa placuta. Nu uita se taie coaja verde de pe coji și se lasă mai departe niște pulpe roșii pentru o aromă plăcută care este interesantă va suna în compania condimentelor. Lui dulce-ascuțit și cu moderație gustul de tartă al aperitivului este similar cu castraveții murați și îl puteți folosi la fel: cu alcool, cu burgeri sau cu preparate din carne, precum și gătit pe bază de cruste religioase și соусы. 
Time: 1 hour. 20 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4
Reteta:
Tăiați coaja verde din 1/4 dintr-un pepene mic. Lasă mai departe un strat de crustă cu pulpă roșie grosime de 0,5 cm .; tăiați crusta în bucăți de 1 cm. Așezați-le într-un borcan de 1 litru. Se amestecă Oala cu 3 linguri otet de cidru de mere si apa, 0,5 linguri. zahăr, 2 lingurițe. l. sare grosieră, 2 linguriță. semințe de coriandru, 0,5 linguriță negru boabe de piper și 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu și aduceți la se fierbe, amestecând pentru a dizolva zahărul. Turnați marinada coaja de pepene verde și se lasă să se răcească. Închideți capacul și puneți Frigider pentru cel puțin 4 ore și păstrați până la 1 săptămână. Rețete cu Ingrediente similare: pepene verde, oțet de mere, piper negru mazăre, fulgi de ardei roșu, legume savuroase, coriandru
