Coapse de pui la gratar cu legume la gratar și sos de semințe de floarea soarelui – rețetă detaliată pentru gătit. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 540, grăsimi totale 32 g, g. grăsimi saturate, proteine 36 g. Carbohidrați 30 g., Fibre g., Colesterol mg., Sodiu mg., sugar d. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Ryan Dausch Timp: 40 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. coapsele de pui dezosate și fără piele (aproximativ 5 buc.), tăiat pe jumătate
- 4 tuberculi mici de cartof dulce (200-230 gr. fiecare)
- 2 lingurițe l. ulei vegetal, plus mai multe pentru grătar
- 1 fagot, tocat grosier
- 1 lingură l. ghimbir decojit
- 2 căței de usturoi, răzuite
- 1/4 lingură piper cayenne
- 2 lingurițe l. pasta de rosii
- 1/3 art. pasta de seminte de floarea soarelui
- 2 lingurițe l. cilantro tocat, plus pentru decorare
- 2 ardei copți, tăiați în 4 părți
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, cartofi dulci (cartof dulce), ardei dulce, rădăcină de ghimbir, făinuri, usturoi, roșii paste, piper cayenne măcinat, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc moderat. străpunge cartofi dulci cu o furculiță pe toată lungimea și gătiți înăuntru cuptorul cu microunde este aproape gata, de la 5 la 6 minute; da se răcește. Se taie pe jumătate și se dă deoparte.
- Între timp, într-o cratiță medie la foc mediu, se încălzește 1 lingură. l. ulei vegetal. Adăugați funingine, ghimbir, usturoi, piper cayenne, 1/2 lingură sare și 1/4 lingură piper negru și prăjit amestecând până ce ceapa se înmoaie, aproximativ 3 min. Se amestecă cu pasta de tomate și gătește până se întunecă, aproximativ 1 min. Transferați amestecul de legume într-un blender; adăugați pasta din semințe de floarea soarelui, cilantro și 2/3 linguri. apă și piure prin adăugare mai multă apă pentru a reduce densitatea, dacă este necesar; sezon sare și piper negru.
- Ulegeți grătarul la grătar. Ungeți cartofii dulci și ardeiul gras rămase 1 lingură. l. ulei vegetal; condimentează cu sare și piper negru. Întindeți pui 1/4 linguriță. tomată paste cu seminte de floarea soarelui; sare-l. Puiul poate fi turnat înăuntru pâine grătară, întoarcerea până când este fragedă aproximativ 10-12 minute Gratiți cartofii dulci și bulgarul piper, de la 5 la 8 minute. Serviți coapsele de pui cu legume și sosul de rosii ramas. Garnisiți cu cilantro deasupra.
