Marinată de lămâie în armonie cu puiul, făcându-l mai suculent și mai saturat gust picant și aromă revigorantă, care se completează perfect cu ierburi picante. Pui fiert șoldurile la grătar vă vor oferi oricând o dispoziție de vară года. 
Time: 1 oră. 25 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Sucul și coaja de 4 lămâi + 2 lămâi întregi
- 5 crengute de rozmarin, tocate fin
- 5 pui de salvie, tocate mărunt
- 3 căței de usturoi, zdrobiți și tăiați fin
- 0,5 linguriță ardei roșu uscat zdrobit
- 8 coapse de pui, tăiați excesul de grăsime
Rețete cu ingrediente similare: lămâie, rozmarin, salvie, usturoi, fulgi de ardei roșu, coapse de pui
Pregătirea rețetei:
- Turnați sucul de lămâie într-un bol mic, adăugați coaja, ierburi mărunțite, usturoi, ardei roșu zdrobit și 0,5 linguri. ulei de măsline. Se amestecă cu un bici.
- Întindeți coapsele de pui pe un vas lat și plat, în 1 strat. Se toarnă peste amestecul gătit. Frecați marinada în coapsele de pui, acoperiți-le și refrigerați-le peste noapte. Sfat: pentru decaparea rapidă, plecați pui la temperatura camerei timp de 1 oră.
- Preîncălziți grătarul. Curățați-l și ungeți-le ulei.
- Scoateți puiul din marinat, scurgeți excesul de ulei și condimente. Sărați bine șoldurile și stropiți-le puțin pe ele ulei de măsline.
- Înjumătățiți cele două lămâi și tăiați capetele astfel încât lămâile stătea cu tăiatul în sus și nu cădea de partea lor. Îndoiți-vă șoldurile cu pielea jos pe un grătar fierbinte. Pune jumătățile de lămâie în același loc cu pulpa în jos. Se prăjește puiul timp de 3-4 minute, apoi se întoarce bucăți 90 de grade, astfel încât pe șolduri să obțineți o amprentă în formă grila. Se prăjește încă 3-4 minute.
- Apoi rotiți bucățile de pui și prăjiți pe cealaltă parte 4-5 minute. Verificați pregătirea (puiul trebuie prăjit). Vedeți dacă jumătățile de lămâie sunt bine caramelizate. Întoarceți-le cu capul în jos și prăjiți-le de jos timp de 2-3 minute. Serviți puiul cu lămâie la grătar.
