Coaste de porc preparate conform acestei rețete sunt obținute în exact ca într-un restaurant chinezesc. Pentru gătit se folosesc coaste prelevate din zona de perie a carcasei. Sunt tăiate în segmente individuale și marinate într-un amestec aromatic de condimente tradiționale chinezești: sos de soia, hoisin, condiment “5 condiment. “Zaharul brun și mierea conferă marinadei o dulceață plăcută, iar usturoiul și ghimbirul echilibrează gustul cu rafinamentul lor. că Coaste nu numai că au gust, dar arată, de asemenea, autentice, adăugați puțină colorare roșie la marinată. Când prăjiți pe grătar, coastele sunt mai întâi mărunțite cu marinată, iar la sfârșit – miere care le va oferi un luciu apetisant.Partă cu prietenii: 
Timp: 6 ore 1 5 minute Dificultate: mediu Cantitate: 20-24 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 linguri. sos de hoisin
- 1/4 art. sos de soia
- 3 linguri. l. zahăr brun
- 2 lingurițe l. miere + puțin pentru servire
- 1 lingură l. condimente “5 condimente”
- 1 lingură usturoi granulat
- 1 lingură ghimbir ras
- 1 lingură colorarea alimentelor roșii
- 2 straturi de coaste de porc scoase din perie (3,5-4,5 kg.), tăiate în coaste separate
Rețete cu ingrediente similare: sos Hoisin, sos de soia, zahăr maro, miere, condimentează cinci condimente, granule de usturoi, ghimbir rădăcină, coaste de porc
Pregătirea rețetei:
- Amestecă într-un bol cu sos de soia din metal neactiv, Hoisin, soia sos, zahăr brun, miere, condimente “5 condimente”, usturoi, ghimbir și colorarea alimentelor. Turnați marinada într-o pungă mare de ziplock, obțineți separat 0,5 linguri pentru a unge coastele în timpul prăjirii. loc coaste într-o pungă și introduse la frigider marinează cel puțin 3 ore, dar cel mai bine pentru noapte.
- Preîncălziți cărbune sau grătar cu gaz la 135 ° C, pregătind zone căldură directă și indirectă.
- Scoateți coastele din marinată (scurgeți marinada) și așezați-le pe grătar pentru prăjit. Așezați grătarul pe partea rece gratar. Se prăjesc până când carnea este foarte fragedă, unge-o de 3 ori pentru
Timp de gătit
marinada intarziata, 2-3 ore.
- Ungeți coastele cu miere, mutați-le în zona de căldură directă și prăjiți rapid fiecare coastă, astfel încât să fie caramelizați și prăjit.
