Glazura este capabilă să ofere orice copt sau gătit carnea la gratar o nouă umbră de gust și un aspect foarte apetisant. carne de porc coastele dintr-o glazură ascuțită sunt incredibil de gustoase, picante, picant, trandafir, suculent și moale.Partă cu prietenii: 
Timp: 3 ore. 10 min. plus timp de decapare Dificultate: ușor Porți: 6 – 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 benzi de coaste de porc (aproximativ 2,7 kg.)
- 3 linguri. l. zahăr brun
- 2 căței de usturoi tocate
- 2 linguriță cimbru
- 3 linguri. l. ardei iute măcinat
- 1/4 lingură piper cayenne
- 3 linguri. cidru de mere
- 3 linguri. l. ketchup
- 2 lingurițe l. Muștar Dijon
- 2 linguriță sosul mai încărcat
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, zahăr brun, cidru de mere, sos Worcestershire, muștar Dijon, piper cayenne macinata, ardei gras, cimbru, ketchup
Pregătirea rețetei:
- Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi mici între coaste laturile osului, tăind prin membrană.Se amestecă într-un bol 1 linguriță. l. sare, zahăr brun, usturoi, cimbru, chil pulbere, 1/4 lingură piper negru și cayenne. Frecați amestecul de condimente în mod uniform coaste. Puneți-le pe un suport de sârmă pe o foaie de copt, acoperiți și așezați-le frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- Între timp, se amestecă cidru, ketchup, muștar și sos într-o cratiță. Se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute, până se amestecă respectat la un volum de aproximativ 2 linguri. Acoperiți și puneți deoparte laterale.
- Preîncălziți grătarul pe gaz pe o parte la o temperatură scăzută. Așezați coastele pe partea rece a grătarului, acoperiți și gătiți timp de 2 ore 30 minute, până când sunt fragede (dacă utilizați cărbune, adăugați mai mult cărbune pentru a menține temperatura, dacă este necesar).
- Gătiti încă 40 de minute, deschizându-se la fiecare 10 minute turnați sosul până când coaste sunt glazurate. Ieși din grătar și se taie în bucăți.
