Coșuri dulci Conchas (spaniolă: conchas – scoici) – cel mai mult un tip popular de pan dulce (pâine dulce) în Mexic pe care îl puteți întâlnește-te în diverse brutării din toată țara și uneori pentru ea limitele. Aceste chifle sunt făcute din aluat de drojdie. topping, pe care se fac tăieturi cu un cuțit, imitând un model de coajă. Toppingul se face de obicei din zahăr, făină și grăsimi sau unt și așezat pe o chiflă înainte de coacere. lui adesea vopsit cu colorare alimentară pentru a da coacerea aspect mai festiv. Și după coacere, topping se transformă cookie-uri subțiri, dar dense și sfărâmicioase, care sunt interesante contrastează cu o chiflă moale. Valoarea nutrițională a unei porții: (12 rulouri total) Calorii 395, grăsimi totale 14 g, grăsimi saturate g., proteine 7 g., carbohidrați 59 g., fibre g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 2 час.20 de minute Dificultate: ușor Suma: 12 rulouri În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
chifle
- 2,5 linguriță drojdie de bere
- 0,5 linguri. apă caldă
- 0,5 linguri. lapte concentrat
- 3/8 art. zahăr
- 1 lingură sare
- 1/3 art. unt sau margarină, topită
- 1 ou
- 4 lingurițe. făină premium
- 0,5 linguriță scortisoara macinata
creștet
- 2/3 art. zahăr
- 0,5 linguri. unt sau margarină
- 1 lingură făină premium
- 2 linguriță scortisoara macinata
- 1 lingură extract de vanilie
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, făină mai mare soiuri, ouă, lapte concentrat, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare, amestecați drojdia și apa caldă. Adăugați lapte zahăr, unt topit, sare, ou și 2 lingurițe. făină. Se amestecă și se adaugă treptat făina rămasă și scorțișoara. cum numai aluatul va converge într-un com, îl așezați pe o făină presărată suprafață și păstrați frământat. Frământați aluatul timp de 6-8 minute, până devine neted și suplu. Apoi pune-l înăuntru un bol mare ulei și întoarce-te. Se acoperă și se pune la loc cald aproximativ 1 oră, până când aluatul se dublează volum.
- Pregătiți blatul în timp ce aluatul crește. Într-un bol zahăr și smântână de dimensiuni medii, până când sunt ușoare și pufoase ulei. Adăugați făina și frământați un amestec gros de tip pastă. coerență. Împărțiți-o în două părți și puneți o parte bol separat Se amestecă scorțișoara într-o jumătate și scorțișoara în cealaltă vanilie.
- Când aluatul se ridică, îl tăiați în 12 părți egale. Formați bile și așezați-le pe o foaie de copt unsă La 7 cm distanță. Împărțiți fiecare jumătate topping în 6 bucăți și aplatiza-le. Acoperiți bilele de aluat cercuri topping, apăsându-le ușor. Cu un cuțit, continuați topping crestături pentru a obține un model asemănător cochiliei. capac cu un film și lăsați aproximativ 45 de minute, astfel încât aluatul să crească два раза.КулинарныйSfat În folie de aluminiu, mâncarea este gătită uniform și rămâne suculent. De asemenea, este bine să depozitați în el mâncăruri rămase, pentru ca acestea a rămas proaspăt. Folosind folie pentru frământare, de asemenea economisiți timp la spălarea vaselor.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Coaceți rulourile timp de 20 de minute sau până crusta aurie
