Un fel de mâncare regal cu una dintre legumele tale preferate: conopida umplută cu brânză și umplutură de slănină, s-a sfărâmat în pană și s-a dat la cuptor până la moale. putea faceți o versiune vegetariană, luând în loc de slănină 110 gr. ciuperci tăiați. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 25 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cap mare de conopidă
- 225 gr. varză kale, îndepărtați tulpinile
- 4 felii de slănină
- 2 ouă mari, bate ușor
- 4 tulpini de ceapă verde, tocate mărunt
- 2 căței de usturoi, răciți fin
- 3/4 art. brânză Munster rasă
- 1/2 lingură. smântână grasă
- 1/2 lingură. plus 2 lingurițe. l. pesmet
- 1/4 art. plus 2 lingurițe. l. parmezan fin rasă
- 3 linguri. l. oregano tocat
- 1/3 art. (80 gr.) Unt topit
- Aparat special: pungă mare de patiserie sau geantă cu un element de fixare pentru înghețarea produselor 3.8 l.
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, varză frunze, brânză Munster, ouă, smântână, pesmet, brânză parmezan, ceapă verde, oregano, slănină
Pregătirea rețetei:
- Puneți grila în centrul cuptorului și încălziți la 200 ° C. Acoperiți tigaia cu hârtie pergament.
- Întindeți slănina pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute, până este rumenit și grăsimea nu se va scufunda. Când slănina s-a răcit suficient se toacă fin și se transferă într-un castron mediu. Puneți tigaia înăuntru laterale.
- Între timp, într-o cratiță la foc mare, se aduce la fierbere apă sărată din belșug (ar trebui să fie foarte sărată, chiar și mai mult decât apa de mare). Tăiați ușor cât mai mult posibil tulpini rigide de varză, fără a tăia tulpinile și inflorescențele. Eliminați, dacă există, frunze mici interioare (veți avea nevoie stoarceți umplutura în golurile dintre inflorescențe).
- Fierbeți varza timp de 5-7 minute, până abia începe deveni moale. Nu digerați, altfel se va destrăma. Scoateți cu grijă varza din apă, lăsați-o să se usuce și să se răcească.
- În același vas, adăugați cava și gătiți timp de 2-3 minute. la culoare verde strălucitoare. Scurgeți și strângeți frunzele. Când kale se răcește suficient, se toacă fin și se transferă într-un bol cu slănină. amestecuri cu fecale adăugați ouă, ceapă verde, usturoi, brânză Munster, smântână, 1/2 lingură. pesmet, 1/4 linguriță. Parmezan și 2 lingurițe. l. oregano; amestecă totul. Transfer la o pungă mare de patiserie (sau pungă) și tăiați colțul pentru a obține o gaură de 2 cm.
- Rotiți conopida cu tulpina în sus și strecurați umplutură între inflorescențe până când utilizați aproximativ jumătate din amestec. (Partea inferioară a capului va începe să se extindă, iar umplutura va ieși de sus între inflorescențe. Rotiți varza spre dreapta și împingeți ușor inflorescențele cu degetele pentru a strânge umplutura între le. Folosiți întregul amestec într-o pungă; chiar dacă pare un cap explodează – nu este. Varza va fi doar izbucnită din interior spre exterior!
- Combinați untul în vasul mic cu restul de 2 lingurițe. l. pesmet, 2 lingurițe. l. Parmezan și 1 lingură. l. oregano. Puneți conopida pe partea dreaptă în sus pe preparat foaie de copt și ungeți întregul cap cu un amestec de paine. Coaceți 45-55 min. la culoare aurie închisă. Se răcește 10 minute, apoi se taie în felii.
