Crampet clasic de Jamie Oliver

Krampet – acestea sunt tradiționale în țările de limbă engleză clătite magnifice din aluat de drojdie Se prăjesc într-o tigaie și au un aspect perfect rotund forma, obținută înaltă, luxuriantă și acoperită cu multe găuri, în care curge untul topit când vă răspândiți el la un crampet cald. Pentru pregătirea krampetului clasic va avea nevoie de puțină răbdare, după cum are nevoie aluatul de drojdie timpul pentru a face pas. Dintre ingredientele principale, numai făina, laptele și drojdie. Inelele metalice sunt folosite pentru prăjit. După bunul plac îți poți bate și propriul unt pentru porție. Valoarea nutrițională a unei porții: (în total 1 2 fritters) Calorii 291, grăsimi totale 21 g., grăsimi saturate g., proteine 4,7 g., carbohidrați 22 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: Photo Krampet Classic de la Jamie Oliver Time: 1 hour. 10 min. Dificultate: ușor Cantitate: 12 fritters Rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

blinele

  • 400 ml. lapte
  • 1 lingură l. drojdie uscată
  • 1 lingură zahăr fin
  • 300 gr făină de dur din grâu dur
  • 0,5 linguriță sifon
  • Se formează ulei vegetal pentru ungere

Unt de casă

  • 350 ml. smântână grasă

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, lapte

Pregatire reteta:

  1. Se încălzește ușor laptele. Turnați lapte cald și 100 ml într-un bol. apă caldă și dizolvați drojdia și zahărul. Puneți-l într-un loc cald timp de 15 minute sau până se scumpește spuma.
  2. Cerneti faina, soda si 1 lingura intr-un bol mare. mare adâncă sare. Faceți o adâncitură în centru și turnați amestecul cu drojdie de bere.
  3. Frământați aluatul din centru până la consistența cremei grele. Durează câteva minute. Adăugați mai multe dacă este necesar apă.
  4. Acoperiți cu un prosop de bucătărie umed și lăsați deoparte timp de 45 de minute sau până când se formează bule pe suprafața aluatului.
  5. Pentru a pregăti untul, turnați crema în bol mixer staționar. Biați la viteză maximă pentru 5-10 minute, sau până când crema este stratificată în părți tari și lichid.
  6. Se strecoară printr-o sită, se scurge lichidul, apoi se clătește bine solide sub apă rece. Puneți cheesecloth și scoateți afară exces de lichid. Se amestecă 0,5 linguriță. sare de mare și înfășurați hârtie de ceară.
  7. Ungeți patru inele de prăjit cu ou diametru de 10 cm. ulei vegetal. Se unge și cu puțin ulei. o tigaie mare și se pune pe foc moderat puternic. Stabiliți inele într-o tigaie și, atunci când se încălzesc, întindeți 4 lingurițe. l. aluat în fiecare inel. Prăjiți 5 minute sau până la suprafață vor apărea bule mici.
  8. Imediat ce bulele izbucnesc și rămân găuri, forcepsul scoateți cu atenție inelele și întoarceți crampele cu susul în jos și apoi prăjiți din nou 1 minut pe de altă parte. Ungeți și încălziți din nou inelele și tigaie înainte de a prăji următorul lot.
  9. Serviti chiftelutele calde cu unt. Dacă tu le-a pregătit în avans, doar prăjiți ușor pe ambele părți înainte hranei pentru animale.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: