1
-
Timp de gătit
Contents [hide]
- Dificultate la rețetă
Fel de mâncare simplă
- Valoarea energetică
265.91kcal
- evaluare
-
rețetă
Dacă decideți să faceți un tort acasă, atunci faceți-l la el crema de proteine. Această cremă își păstrează perfect forma și este potrivită pentru Decorarea diverselor prăjituri delicioase.
Hai să începem!
Ingredientele
0/3 ingrediente
265.91
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
- Luați ouă reci spălate, separați proteinele de gălbenușuri.
- Pregătiți în prealabil o baie de apă.
-
Începeți să bateți proteine cu un mixer la viteză mică până la prima spumă.
-
Adăugați zahăr, acid citric și continuați mai mult timp. bate proteinele până la o creștere mică a volumului (aproximativ o jumătate minute până la uniformitate).
-
Apoi puneți vasul cu smântână într-o baie de apă. continua bate veverițele. De îndată ce masa crește și devine luxuriantă, adăugați viteză. Bateti albusurile continuu inca 10 minute.
-
După 10 minute, scoateți crema din baia de apă și bateți încă 2 minute. Crema va fi gata când începe să se formeze stabilă vârfuri.
Cuvinte cheie:
- măturică