Surprindeți-i pe cei dragi cu un desert original brulee crem cu picant aromă de scorțișoară și nucșoară coapte direct în boluri din mere, care sunt udate în cele din urmă cu zahăr caramelizat. Alege mere mari, tari, coji-le la jumătate și răzuie miezul și umple cavitatea rezultată cu licitație smântână smântână, gălbenușuri de ou, zahăr brun și mirodenii, care, împreună cu un măr coapte, vă va umple casa cu fantastic ароматом. 
Time: 2oră. Dificultate: ușor Cantitate: 4 mere umplute în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 mere din soiuri tari, de exemplu, Mutsu, Granny Smith sau Red gală
- 1,5 linguriță. smantana
- 6 gălbenușuri mari de ou
- 6 lingurițe. l. zahăr brun
- 1 lingură extract de vanilie
- 0,5 linguriță scortisoara macinata
- 1/8 lingură nucsoara macinata
- 1 lingură zahăr granulat
- 1 lingură l. suc de lamaie
Rețete cu ingrediente similare: mere, suc de lămâie, ouă, smantana, nucsoara, scortisoara
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
- Coajați doar jumătatea de sus a fiecărui măr. C Cu ajutorul unei linguri de pepene verde, tăiați miezurile de mere (fi grijă să nu tăiați merele) și puțin măr pulpă pentru a face loc cremei. Pereții merelor ar trebui rămâneți aproximativ 2 cm grosime.Puneți merele într-o formă coacere.
- Combinați biciul cu smântână, gălbenușurile de ou, zahărul brun, vanilie, scorțișoară și nucșoară și umplute fiecare cu acest amestec măr până la vârf, dar astfel încât umplutura să nu se scurgă de mere (la excesul de cremă poate rămâne în funcție de mărimea merelor). Se toarnă 1 cm de apă clocotită în jurul merelor, apoi se acoperă liber forma foliei. Dacă este necesar, puteți introduce în mere scobitori, astfel încât folia să nu atingă crema.
- Coaceți merele timp de 25 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți mai mult aproximativ 10 minute până când crema este gata. Mere răcoroase se formează, apoi se pune pe o farfurie și se dă la frigider crema a înghețat cel puțin 3 ore. Când s-a răcit, pot ieși mere ceva suc.
- Pentru a termina desertul, puneți merele pe suportul de sârmă, Așezați deasupra unui pergament acoperit cu hârtie pergament. Amestecați într-o tigaie zahărul granulat, sucul de lămâie și 3 lingurițe. l. apă și mai departe se aduce la fierbere la foc mare. Păstrează fierberea zahărului, nu amestecând-o și umezind ocazional pereții tigaiei cu apă până când caramelul nu se va transforma în chihlimbar. Scoateți tigaia din aragaz și turnați ușor merele cu caramel fierbinte, astfel încât să fie acoperit uniform și complet cu un strat subțire. Se lasă pe foc 10 minute. setați, apoi transferați merele într-un vas de servire și servi.
- În mod ideal, merele trebuie servite imediat după caramelul se va întări, dar pot fi preparate cu 2 ore mai devreme. se merele coapte pot fi coapte cu o zi înainte și depozitate în frigiderul.
