Pentru gătitul gambas al ahiyo, spaniolii folosesc de obicei feluri de mâncare numite „casuela” – acesta este cel mai tradițional metodă. Casuela este o formă de lut care poate fi folosită ca și pe un arzător de gaz și pentru coacere în cuptor. înainte spălați această formă, nu uitați să o răcoriți, altfel s-ar putea crăpa datorită diferenței rapide de temperatură. În loc de casuela din această rețetă puteți folosi o tigaie cu adâncime, dar înainte de a servi treceți ingredientele la o încălzire mai frumoasă блюдо. 
Photo of the dish:Janet Mendel Timp: 30 min. Dificultate: Porți ușoare: 4 porții pe ca gustări Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. creveți albi proaspeți decojiți
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 cățel mare de usturoi decojit și feliat
- 1 felie subțire, împreună cu semințe, uscate picante mari ardei iute
- Un pic de sare
Rețete cu ingrediente similare: creveți, ardei iute, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Pune cazuela la foc mediu. Se toarnă în ulei de măsline. Când se încălzește (aburul începe să se ridice de la suprafață, dar nu supraîncălziți uleiul, altfel va rămâne ranc), adăugați usturoiul. Se prăjesc până se rumenesc, aproximativ 1-2 minute. Puneți chili și se lasă un minut.
- Opriți focul imediat ce usturoiul începe să se rumenească. (Dacă usturoiul devine brun, atunci l-ați supărat și va trebui să înceapă din nou peste tot) .Puneți creveții decojiți și plecați timp de 2 minute Adăugați un vârf de sare. Se servește cu pâine proaspătă.
