Creveți de bivoliți prăjiți profund – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish:Cana Okada Timp: 40 min. Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. creveți mari, îndepărtați cochilii și capete, cocteiluri a pleca
- 1 lingură făină
- 1 lingură bere ușoară
- 2 linguriță muștar de cereale întregi
- 1 lingură l. cu o lamelă de castraveți murati mărunt
- 1 lingură l. cu o felie de urechi tocați
- 1 lingură l. cu o felie de pătrunjel proaspăt tocat fin
- Arahide cu ulei vegetal sau prăjit
- 2/3 art. maioneză
- 2 tulpini de țelină feliate în diagonală
- 1/4 art. și 3 lingurițe. l. sos de bivoli picant (sos condimentat piper cayenne matur)
Rețete cu ingrediente similare: creveți, bere ușoară, făină, sos picant, sos de bivol, semințe de muștar, țelină, pătrunjel, chei, castraveți murați, maioneză
Pregatire reteta:
- Se amestecă maioneza, 1/4 linguriță. sos fierbinte, muștar, sărat castraveți, făinuri și pătrunjel într-un bol mic; acoperă sosul acoperiți și refrigerați.
- Preîncălziți cuptorul la 120 de grade. Se toarnă într-o tigaie largă 5 cm. Ulei vegetal și la foc mediu 180-185 grade. Verificând temperatura cu bucătăria un termometru.
- Turnați făina într-un bol mare, turnați bere și adăugați restul de 3 linguri. l. sos fierbinte, amestecă bine; adăuga într-un bol cu creveți și se amestecă astfel încât să fie complet acoperite Aluatul. Folosiți o lingură pentru a elimina o cantitate mică de creveți de la bătut și scufundați în ulei fierbinte. Prăjiți creveții în loturi până când sunt complet fierte și maro auriu, durează aproximativ 2-3 minute. (Între fiecare lot, încălziți uleiul până 180 grade). După gătit, așezați creveții pe o foaie de copt, acoperit cu un prosop de hârtie pentru a scurge uleiul; apoi țineți le încălzește la cuptor.
- Se scufundă în celulă rămasă de telină și se amestecă cu acoperiți-l complet, îndepărtați-l cu o lingură clocotită și prăjiți adânc până când se formează maro auriu aproximativ 2 minute. Serviți Fried creveți și țelină cu sos gătit.
