Servirea gustărilor de picnic pe salată lasă un câștig de câștig opțiune. În primul rând, astfel aperitivul devine mai spectaculos și aspect de vară. Și în al doilea rând, devine mult mai gustos, mai suculent și mai ușoară decât o gustare pe o felie de pâine. Prăjiți creveții înăuntru ulei de măsline și vin uscat, se amestecă cu ceapă prăjită aromată și pune-le pe frunzele de salată. Este mai bine să luați frunze groase, amplasate mai aproape de miez, se vor menține mai bine în formă boluri. Se toarnă creveți cu pansament cu vinetă de tartă și se presară alune zdrobite care vor contrasta frumos cu fragedă креветками. 
Time: 45 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Creveți prăjiți
- 12 creveți mari cu o greutate de aproximativ 50 gr., Tăiați fiecare în 3 părți egale
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 0,5 linguriță boia de ardei
- 1/4 lingură sare
- 2 lingurițe l. sherry uscat
- 1 suc de lamaie
Pansament vinina
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline
- 1 lingură l. otet de sherry
- Suc și fel de 1 lămâie
- 12 – 16 frunze medii de salată verde, spălate complet
- 1/4 art. alune mari prăjite într-o tigaie uscată tocat
Amestec de ceapă
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi mediu, decojiți și tocați
- 1 ceapă roșie, decojită și feliată subțire jumătate de inele
- Un buchet mic de cimbru proaspăt legat cu fir
- 1 lingură l. ghimbir ras fin
Rețete cu ingrediente similare: creveți, salată de Boston, sherry, suc de lămâie, rădăcină de ghimbir, cimbru, ardei, buchet de garni, arahide
Pregătirea rețetei:
- Amestec de ceapă: tocană de mărime medie-medie se încălzește uleiul de măsline pe foc. Adăugați usturoiul, ceapa și cimbrul, sare și piper. Se prăjește 3 – 5 minute până când este translucid se adaugă 0,5 linguriță. apă. Se fierbe încă 10 – 15 minute până ceapa moale. Dacă tot lichidul s-a evaporat, adăugați puțin mai multă apă. Încercați, dacă este necesar, adăugați mai multă sare și piper. Amestecați ghimbirul. Scoateți tocanele din sobă și îndepărtați cimbrul.
- Creveți: la foc moderat, se încălzește mare tigați și turnați ulei. Într-un bol, amestecați creveții, ardeiul și sarea. Când uleiul începe să fumeze, opriți soba, turnați tigaie de creveți și amestecă bine pentru a le face uniform acoperit cu ulei și prăjit.
- Se toarnă în sherry. Porniți din nou soba și gătiți creveții căldură moderat ridicată până când nu încetează să fie transparente, 1 – 2 minute Sare și piper. Se toarnă suc de lămâie și se elimină placă. Scurgeți lichidul din tigaie într-un recipient separat. Se amestecă amestec de ceapă de creveți.
- Pansament cu vinetă: se amestecă într-un bol mic bateti ulei de masline, otet si suc de lamaie. Adăugați lichid din creveți și amestecați. Sare și piper.
- Asamblare: puneți câte puțin pe fiecare frunză de salată creveți cu ceapă, presară alune deasupra și toarnă vinetă dressing. Serviți pansamentul rămas cu aperitivul.
