Creveți prăjiți în sos de roșii curry lapte de cocos. Vasul este decorat cu fructe lychee.
Lichicele conțin vitamina C și sunt foarte bune pentru acest thailandez curry. Sunt la fel de dulci ca ananasul din conserve contin potasiu si fibre.
Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 290, grăsimi totale 11 g., grăsimi saturate g., proteine 12 g., carbohidrați 37 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 30 de minute dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr creveți decojiți
- 250 gr lychee coapte (aproximativ 8 bucăți)
- 100 gr. fasole verde, decojită și tăiată în bucăți de 3 cm.
- 1 roșie mare, tocată grosier
- 2 urechi, unul tocat fin, celălalt tocat
- 5 cm. Ghimbir proaspăt decojit și tocat
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 1 lingură zahăr brun
- 1 lingură pulbere de curry
- 1/4 lingură piper cayenne
- 400 gr. lapte de cocos
- 1 vinete mici, tăiate în bucăți de 3 cm.
- 1 ardei roșu, tăiat în fâșii de 1 cm lățime.
- O mână de frunze proaspete și tulpini delicate de cilantro, precum și frunze bazilică
- 3 linguri. orez fiert pentru servire
- Pene de var pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: creveți, fasole verde, roșii, sos de roșii, lapte de cocos, vinete, ardei iute, piper cayenne măcinat, curry, zahăr brun, busuioc, cilantro, orez, lychee
Pregătirea rețetei:
- Luați un vas mic cu apă și duceți la fierbere. Se adaugă fasolea și se gătește până devine verde luminos, cca 4 minute Se scurge și se pune deoparte, astfel încât să fie ușor s-a răcit.
- Între timp, toacă roșiile, șalotul tocat grosier, ghimbir, 1 lingură. l. ulei vegetal, zahăr, curry, ardei cayenne și 1 lingură sare într-un procesor de alimente până se transformă totul piure de cartofi.
- Se încălzește într-o cratiță medie 2 lingurițe. l. restul ulei vegetal la foc mediu. Se adaugă mărunt tăiat mărunt fagurii și gătiți, amestecând, până când se satură maro auriu, aproximativ 5 min. Adăugați piureul de cartofi și gătiți, amestecând bine până când pasta se îngroașă și devine puțin nuanțe mai întunecate, 15-20 minute. Adăugați 1 cană de apă de fiecare dată când pasta începe să se lipească de fundul tigaiei. (Când se agită asigurați-vă că colectați pasta de pe margini, astfel încât să nu se ardă.)
- Cojiți lychee și îndepărtați semințele din pulpă (în același timp ele rupeți în 3 sau 4 părți). Puneți deoparte Adăugați 2 linguriți în tigaie. apă și lapte de nucă de cocos, aduc la fierbere. Adăugați vinetele și se fierbe până la moale, aproximativ 6 minute. Adăugați piper și fierbeți până când moliciune, aproximativ 6 minute (Sosul ar trebui să fie puțin mai slab decât marinara, continuați să mai fierbeți dacă este necesar). adăuga creveți și fasole verde și mai fierbeți, amestecând ocazional, până când crevetii nu vor fi roz și vor fi gata, aproximativ 3-4 mine. Adăugați busuioc, cilantro și sare după gust. Puneți curry în farfurii. Topul trebuie să fie lychee cu restul de busuioc și cilantro. servi cu orez și felii de tei. Randament: 1,5 linguri. (pe portie)
