Cokhinha (Coxinha) – un preparat delicios brazilian care este ușor pregătește-te și mănâncă și mai repede. Crochetele de pui pot fi luate în considerare ca fel de mâncare independent și mănâncă însoțit de o farfurie. Cochinha – o opțiune excelentă pentru o gustare și mâncare de călătorie, în Brazilia vândut aproape peste tot – în magazine și magazine stradale, deoarece fac parte integrantă din cultura locală. cu prietenii: 
Timp: – Dificultate: mediu Cantitate: 24 buc. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Piept de pui – 700 de grame
- Bulion de pui – 4-5 pahare
- Morcovi – 1 bucată
- Ceapă – 2 bucăți
- Foaie de dafin – 2 bucăți
- Unt – 2 linguri
- Usturoi – 2 cuișoare
- Un suc de lămâie
- Brânză cremă înmuiată – 500 de grame
- Faina – 2-3 cani
- Ouă – 2 bucăți
- Paine – 2-3 căni
- Ulei de gătit
- Sare și piper după gust
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, morcovi, ceapă ceapă, frunze de dafin, usturoi, suc de lămâie, cașcaval, făină, ouă, pesmet
Pregatire reteta:
- Puneți sânii de pui într-o tigaie mare, turnați puiul bulion, se adaugă morcovii, o ceapă (se decojesc și se taie pe jumătate), frunză de dafin. Lasă bulionul să fiarbă și gătește 15-20 minute.
- Scurgeți bulionul, lăsați puiul să se răcească.
- Cu un procesor de alimente, cuțit sau doar cu mâinile tale, tocați sânii de carne în bucăți. Combinați cu brânza cremă și suc de lămâie.
- Se toacă fin a doua ceapă și usturoiul. Se prăjesc în 2 cantine linguri unt până auriu și moale.
- Adăugați ceapa și usturoiul la pui, amestecați.
- Aduceți treptat 3 căni de stoc de pui adăugați aceeași cantitate de făină – adică 3 căni, amestecând puternic, gătiți timp de 2-3 minute. Amestecul va deveni la fel de gros ca aluatul. Îndepărtați de la foc și refrigerați pentru 1 oră
- Pentru a forma o crochete de pui Kohinha, trebuie să luați o bucată un aluat de dimensiunea unei mingi de golf, se rostogoleste într-o minge, se face se adaugă la mijloc, se pun acolo 1,5 linguri de pui umpluturi și închideți aluatul. Prim-plan al crochetelor de pui forma ar trebui să semene cu toba de pui. Puneți semifabricatele foaie de copt praf.
- Bateți ouăle într-un bol. Turnați pesmetul într-un bol mic biscuiti, sare si piper.
- Înmuiați crochetele Kohinha în ou, apoi pâinea în pesmet.
- Umpleți o căldură sau o prăjitoare adâncă cu ulei pentru a ne acoperi crochete de pui, se încălzește la 180 180, se prăjesc crochete până la auriu culoare. Serviți cald, bucurați-vă!
