Crostini italieni – un aperitiv universal care va fi potrivit pentru orice ocazie. Este, de asemenea, un câmp uriaș pentru experimente, unde felii de baguette prăjite servite cu tot felul de interesante topping-uri. De exemplu, le puteți găti cu pesto de ciuperci. spre deosebire de pesto tradițional italian, în această rețetă în schimb busuiocul folosește champignons proaspeți și ciuperci porcini uscate. Se macină cu nucile, usturoiul, uleiul de măsline si parmezan ras si intins feliile de paine crocante cu o pasta. Serviți imediat înainte ca pesto-ul de ciuperci să se întunece sau acoperire cu film.Informatii nutritive pe portie: (36 total) Calorii 179, grăsimi totale 6 g., Grăsimi saturate g., Proteine 5 g. Carbohidrați 24 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 50 мин. Dificultate: ușor Cantitate: 36 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 30 gr ciuperci porcini uscate
- 220 gr șampanii, tăiați în 4 părți
- 0,5 linguri. nuci prăjite
- 2 căței de usturoi
- 1,5 linguriță. frunze proaspete de pătrunjel
- 3/4 art. ulei de măsline
- 0,5 linguri. parmezan ras
- 36 de felii (1 cm grosime) geantă
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci porcini, ciuperci champignon, nuci, usturoi, pătrunjel, brânză de parmezan, baguette
Pregătirea rețetei:
- Pune ceps într-un bol cu apă fierbinte; apăsați pe scufundați-le în apă. Se lasă pe foc aproximativ 15 minute până când ciupercile dedurizată. Scoateți ciupercile din bol, având grijă să nu agitați murdăria, care s-ar putea așeza în partea de jos. Se toarnă apa.
- Amestecați ciupercile de porcini, champignons, nuci într-un procesator de alimente nuci, usturoi și pătrunjel și se toacă în bucăți mari. nu oprirea combinei, toarnă treptat 0,5 lingurițe. ulei de măsline amestecând până când ciupercile se toacă fin.
- Transferați amestecul de ciuperci într-un castron mediu. agitație parmezan. Sare și piper pesto după gust. Dacă nu imediat folosiți pesto de ciuperci, acoperiți-l strâns cu folie de clingă, pentru ca ciupercile să nu se întunece.
- Încălziți tigaia la foc mediu. Întindeți feliile de pâine într-o tigaie cu o felie în jos. Ungeți-le cu restul de 1/4 linguriță. oliv ulei. Se prăjesc până la auriu palid și crocant, aproximativ 5 minute.
- Sau, uscați pâinea în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Întindeți felii de pâine pe 2 foi mari, mari de copt. unsoare restul 1/4 art. ulei de măsline. Se coace până culoare aurie palidă și crocantă, aproximativ 15 minute.
- Întindeți pesto de ciuperci pe crostini. Puneți aperitivul servirea platoului și servirea.
