Cu această simplă rețetă foto pas cu pas, veți găti burgeri на гриле, как профессионал. Time:
Contents [hide]
Reteta:
Selecția cărnii
Cel mai bun prăjituri de burger sunt obținute din carne de vită proaspătă măcinată partea cervical-scapulară (80% carne / 20% grăsime). Întindeți carnea tocată suprafață plană, sare și piper. Se amestecă ușor.
Formule Cutlets
Ridicați 140-170 gr. carne tocată și ușor formează o minge cu mișcări.
Formați discul
Lățimea cuțitului nu trebuie să fie mai mică decât o chiflă pentru un burger și o grosime de aproximativ 1,9-2,5 cm.
Secretul pentru tăieturile perfecte
În centru cu degetul mare, faceți o adâncitură, astfel încât tăietura să-și păstreze forma în timpul prăjirii. Cutite pentru burger poate fi pregătit în avans și păstrat la frigider.
Începeți să prăjiți
Preîncălziți grătarul până la mediu sau moderat temperatura ridicata cu incalzire directa. Ulegeți grătarul, așezați ghetele pe ea și acoperiți grătarul cu un capac.
Întoarce-te
Cotlete este timpul să flip când sunt în spatele grilei, fără a se lipi.
Verificați disponibilitatea
Pentru prăjirea medie, gătiți tăieturi aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Pentru o prăjire completă, păstrați puțin.
topping-uri
Pentru a adăuga brânză, puneți prăjiturile pe partea mai răcoroasă a grătarului. loc brânză pe ele și acoperă un minut pentru a o topi. Adăugați blaturile rămase în burger și serviți. de asemenea: Tipuri de cutite de hamburger 50 de rețete de hamburger Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată