Cum să gătești un biscuit acasă

Biscuit – o componentă frecventă a tortului, baza multor prăjituri și fursecuri și, în unele cazuri, completate cu fructe de pădure și fructe, chiar un fel de mâncare independent pentru ceai. Biscuitul potrivit ar trebui să fie înalt și aerisit. Să vedem cum se gătește delicios tort de burete acasă. Dar dacă, până la urmă, coacerea nu este lucrul tău, puteți cumpăra întotdeauna un tort pentru a comanda din catalog http://sweetgorod.ru/cat/torti-na-zakaz oricare magazin online.

Biscuit într-un aragaz lent

Odată cu apariția aparatelor moderne pentru a ușura viața gospodine, procedura de coacere a biscuitului a fost mult simplificată. În aproape fiecare casă, a apărut un vas de croșetat. Și dacă mai devreme A trebuit să caut temperatura potrivită în cuptor, ridicați un vas de copt, urmăriți astfel încât biscuitul să nu ardă de jos sau nu crăpat pe partea de sus, apoi astăzi puteți găti acasă biscuitul este rapid și gustos, evitând multe inconveniente. Se dovedește că nicio problemă cum se face un biscuit. Aragaz lent asigură condiții ideale de coacere datorate cu care biscuitul este copt uniform, lucru foarte greu de realizat într-un cuptor obișnuit. Temperatura programată în modul special de coacere, perfect pentru coacere burete fără a arde și usca. În acest fel minimizând problemele de coacere, puteți da forțele principale făcând aluat.

Aluat de biscuiți

Cum să gătești repede un biscuit acasă. că pentru a obține un aluat clasic de biscuiți, veți avea nevoie de:

• șase ouă medii;
• 130g făină;
• 210g zahăr;
• 10g zahar vanilat.

Nu adăugați sodă sau praf de copt în aluatul de biscuiți trebuie sa Numai dacă nu puteți bate ouă sau nu adoră să-i bată – adăugați puțină praf de copt, dar nu și sifon (soda se va simți în vasul finalizat).

Cum se face un biscuit acasă

1. Porniți multicookerul înainte de a începe să gătiți. Coacere. Partea de jos poate fi unsă sau presărată puțin grișul. Ungeți pereții vasului înainte de a găti. Tort de burete ar trebui să se ridice și, în același timp, se agăță de rugozitatea pereții vasului, pe pereții unși nu se ridică va putea.
2. Separați gălbenușul de proteine. Adăugați vanilie în gălbenușuri, 105g zahăr simplu și se măsoară întreaga masă cu o furculiță, se bate cu biciul sau mixer în cel mai rău caz. Masa ar trebui să crească semnificativ în volum și alb.
3. Trebuie să încercați să faceți făina cât mai aerisită. pentru o cern de mai multe ori.
4. Veverițele se bat cu un mixer într-un bol uscat. Trebuie să începi să biciuiești la viteză mică și când apare prima spumă, viteza poate pune la maxim. Când veverițele încep să se îngroașe, se toarnă masa de reziduuri de zahăr și continuă să se bată până când este puternic spumă.
5. Adaugă o treime din proteine ​​în gălbenușuri și foarte atent totul amestecați (bateți aluatul în niciun caz, este literal trebuie lopata).
6. Presaram faina uniform deasupra si amestecam usor din nou, apoi schimbăm masa cu o spatulă la proteine ​​biciuite și totul din nou se amestecă.
7. Turnați aluatul în bol.

coacere

Am stabilit programul de coacere pentru 40-50 min. (în funcție de model Dispozitiv). Nu deschideți capacul aragazului în timpul

Timp de gătit

– altfel biscuitul va cădea din fluxul de aer rece. După absolvire coaceți puteți verifica pregătirea biscuitului din lemn o scobitoare. Dacă este străpuns, atunci scobitoarea nu trebuie rămâneți aluatul necompletat. Biscuitul finit ar trebui să se ridice sub cu degetele. Imediat după coacerea, biscuitul trebuie scos boluri (întorcând vasul multicooker în farfurie) și lăsați să se răcească. Trebuie menționat că coacerea într-un aragaz lent nu își schimbă culoarea de sus. Adică, dacă vedeți că prăjitura este albă deasupra, nu este așa înseamnă că nu este copt. Asigurați-vă că încercați să vă pregătiți. Un biscuit gata pregătit, dacă este servit ca un ceai independent feluri de mâncare – se răstoarnă. În partea de jos are un coc atractiv culoare.

Cacao cu burete

Cele de mai sus descriu cum să gătești rapid un biscuit fără prea mult complicații. Dar, în unele cazuri, vrei să te tratezi cu ceva mai mult interesant – de exemplu, faceți ciocolată. Mulți doar se adaugă 3-4 linguri de pudră de cacao la rețeta de mai sus cu toate acestea, clasicii ciocolată sunt biscuiți cu unt. Deci cum faceți un biscuit de tort pentru Praga sau doar unt de ciocolată biscuiți cu ceai. Într-un aragaz lent puteți coace un biscuit frumos – înalt, ușor și bubuit ca un burete Mulțumesc asta biscuiți cu ciocolată bule absoarbe perfect crema și tortul Praga devine unul. De la tehnologie, pe lângă multicooker, veți avea nevoie de asemenea, un mixer bun – va facilita munca și va ajuta la realizarea acesteia mai repede. Va fi necesar:

• 6 oua;
• mai putin de 2/3 cana faina;
• 140g zahăr;
• 25g cacao;
• 40g unt.

Pașii pentru pregătirea aluatului sunt aproximativ aceiași ca de obicei. un biscuit. Cu toate acestea, dacă ai un mixer puternic, atunci scena separarea proteinelor și a gălbenușurilor poate fi omisă. Un mixer bun vă va ajuta bate ouăle complet. Adică bateți ouăle până ajungeți spumă tare, apoi turnați zahăr în ea și bateți încă 3-4 minute.

Faina și cacao au nevoie cernut astfel încât să nu existe vagi. Întindeți făina și cacao pe ouă și amestecați ușor, chiar mutați straturile pentru a nu face acest lucru perturba structura și plenitudinea bulelor de aer ale viitorului testare. Topiți untul și cu siguranță la răcit, doar interferează cu atenție cu viitorul biscuit. Bol lent pentru aragaz nu este nevoie să ungeți biscuitul cu ulei. În vasul încălzit pune biscuitul și coace în modul de coacere 40-50min. Acum tu știi cum să prepari un biscut delicios pentru tortul tău preferat din Praga aragaz lent.