Reteta cu briose cu ciocolata.
Aceste cupcakes suculente și delicate cu ciocolată groasă din ganache de ciocolată au dimensiunea perfectă. Și sunt foarte simple în gătit. Acest desert este potrivit pentru orice ocazie, mai ales dacă adăugați decorațiuni la tema sărbătorilor de sus.
Informații nutriționale pe porție: (în total 24 de cupcakes) Calorii 1 59, grăsimi totale 12 g., grăsimi saturate g., proteine 2 g., carbohidrați 14 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 1 hour. 40 min Dificultate: ușor Cantitate: 24 de cupcakes. Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 60 gr ciocolată fină tocată fin
- 1/4 art. pulbere de cacao
- 1/4 art. zahăr brun
- 1/4 art. cafea fierbinte
- 0,5 linguri. făină premium
- 1/4 art. zahăr granulat
- 1/2 lingură sare
- 1/4 lingură bicarbonat de sodiu
- 1 ou mare plus 1 gălbenuș de ou
- 1/4 art. ulei vegetal
- 1/4 art. acru
- 1 lingură extract de vanilie
Crema Ganache
- 1 lingură smântână grasă
- 2 lingurițe l. sirop de porumb
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- Un pic de sare
- 250 gr ciocolată amărită sau semi-dulce
Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata ciocolată amară, semisweet, cacao, zahăr brun, ouă, iaurt, smântână, melasă, extract de vanilie, cafea
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Acoperiți forma cu 24 porțiuni pentru coacerea unor forme separate de hârtie. Amestecă ciocolata pudră de cacao și zahăr brun într-un bol mare; se adaugă fierbinte cafea și bateți până la netezire. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. temperatură.
- Faceți cupcakes: amestecați făina, zahărul granulat, sare și sifon într-un bol mic. Se amestecă un ou, gălbenuș de ou, ulei vegetal, iaurt și vanilie în ciocolată topită amestecul. Adăugați amestecul de făină acolo și bateți până la neted. Puneți o lingură parțială de aluat în fiecare secțiune a formei. Se coace aproximativ 15 minute, scobitoarea trebuie să iasă din centru uscat și curat. Se lasă să se răcească câteva minute în formă, apoi se pune pe un suport de sârmă până se răcește complet.
- În acest moment, pregătiți crema de ganache: combinați grăsimea smântână, sirop de porumb, unt și sare într-un mic tocană și duce la fierbere. Scoateți din căldură; se adauga ciocolata si se amestecă până la neted, apoi se răcește la temperatura camerei temperatură.
- Jumătate umple un recipient mare cu apă cu gheață. transfer amestec de ciocolată într-un bol de dimensiuni medii; apoi cu blândețe puneți-l în apă cu gheață și lăsați aproximativ 15 minute., amestecând ocazional până când masa se îngroașă, astfel încât să poată a trebuit să aplice pe cupcakes.
- Puneți glazura într-o pungă de patiserie cu o duză mare stea “și stoarce-l pe cupcakes.
