Cupcakes-urile cu umplutură de căpșuni nu sunt numai uimitoare gustos, moale și luxuriant, dar, de asemenea, mai util, deoarece parte făina de grâu din ele este înlocuită cu făina de quinoa. Ea dă și ea coacere aromă și gust delicat neobișnuit, care este interesant merge bine cu căpșunile. Luați orice gem de căpșuni pentru umplutură. și puneți-l în mijlocul formei, umplând mai întâi cu unul jumătate din aluat, apoi celălalt. Și pentru a decora cupcakes, bici glazura de ulei, împarte în două părți și completează fiecare parte arome diferite: gem de căpșuni și topit тёмным шоколадом. 
Time: 1 час. 30 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 12 cupcakes Rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 1 și 1/4 art. făină premium
- 1/4 art. făină de quinoa *
- 1,5 linguriță praf de copt
- 0,5 linguriță sare de mare superficială
- 1 lingură zahăr
- 110 gr. unt, temperatura camerei
- 2 ouă mari, temperatura camerei
- 0,5 linguri. lapte integral, temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/3 art. gem de căpșuni
- Echipament special: matriță pentru 12 briose celule, 12 cutii de briose de hârtie
- Faina de Quinoa poate fi găsită în magazinele de produse alimentare de sănătate *
glazură
- 1/4 art. granule de ciocolata inchisa
- 110 gr. unt, temperatura camerei
- 3 și 3/4 art. zahăr pudră
- 1/4 art. lapte integral, temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 lingurițe l. gem de căpșuni
Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata dulceata, dulceata de capsuni, oua, lapte
Pregatire reteta:
- Setați grila la nivelul mijlociu al cuptorului. căldură cuptor la 175 ° C. Pliați inserțiile de hârtie în matriță pentru briose.
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați ambele tipuri de făină, praf de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți zahărul și smântâna cu un mixer de mână. ulei. Adăugați ouă, lapte și vanilie. Bateți până ați primit masă omogenă. Adăugați ingredientele uscate și amestecați. Puneți jumătate din aluat în forma pregătită (aproximativ 2 lingurițe). l. test pentru fiecare celulă).
- Pune 1 lingură în mijlocul testului. gem de căpșuni. Întindeți aluatul rămas deasupra pentru a acoperi complet dulceața. Coaceți până când cupcakes-urile se ridică și răsăresc când presiune ușoară, 15-17 minute. Așezați-vă pe grătar și complet se răcește aproximativ 30 de minute.
- Înghețare: turnați granulele de ciocolată într-un bol mic, așezați peste un vas mic cu apă clocotită încet. Se încălzește, amestecând până când ciocolata se topește și devine omogen, aproximativ 2 minute. Scoateți tigaia din baia cu apă.
- Într-un bol de dimensiuni medii, bateți crema cu un mixer de mână ulei până se obține o masă ușoară netedă. Se agită 3 lingurițe. zahăr pulbere, lapte și vanilie și bateți bine. Jumătate glazură se transferă într-un bol mic.
- Adăugați ciocolata topită într-un bol cu glazură și se amestecă până la neted. Dulceata de capsuni iar restul de 3/4 linguri. zahăr înghețat într-un alt bol cu glazură.
- Acoperiți blaturile cu o mică spatulă de patiserie. cupcakes cu gheața dorită. Lasa glazura sa se intareasca timp de 20 minute și se servește.
