Pentru a coace cupcakes clasice veți avea nevoie de un set produse care se află aproape în fiecare casă: făină, ouă, unt, lapte, zahăr, praf de copt și vanilie. toate ingredientele se amestecă ușor cu mâna fără a folosi un mixer. Acoperiți cupcakes-urile finite cu o glazură uimitoare din lapte ciocolată și decorați cu figuri din prăjiturile de zahăr sau de bezele. În ciuda faptului că prăjiturile sunt preparate foarte simplu, acestea sunt obținute foarte gustoase și arată demne de o delicioasă festivă. cu prietenii: 
Timp: 2 ore. Dificultate: ușor Suma: 12 cupcakes În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșe
- 1,5 linguriță. făină premium
- 1,5 linguriță praf de copt
- 1/4 lingură sare fină
- 2 ouă mari, temperatura camerei
- 2/3 art. zahăr
- 3/4 art. unt topit
- 2 linguriță extract de vanilie
- 0,5 linguri. lapte
- Biscuiți de zahăr ondulat sau mămăligă pentru decorare
- Echipamente speciale: matriță metalică 12 brioșe standard (0,5 linguri fiecare)
glazură
- 100 gr. ciocolată cu lapte
- 100 gr. ciocolată semisweet
- 2 lingurițe zahăr pudră
- 1/4 art. lapte
- 55 gr. untul înmuiat
- 2 linguriță extract de vanilie
- 1/4 lingură sare
Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata lapte, ciocolată semi-dulce, zahăr pudră, extract de vanilie, ouă, lapte
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Puneți matrițele de hârtie în celule pentru brioșe.
- Cupcakes: într-un bol de dimensiuni medii, se amestecă cu un bici făină, praf de copt și sare. În același bol, bateți cu un mixer ouă și zahăr până se spumă ușor, aproximativ 2 minute. în bici în timp ce se toarnă în unt și apoi extract de vanilie.
- Butați la viteză mică, adăugați jumătate din amestecul uscat, apoi se adaugă tot laptele și apoi amestecul de făină rămas. Aveți grijă să nu bateți excesiv aluatul. egal distribuie-l în funcție de conservele preparate (aproximativ 1/3 linguriță). aluat de cupcake).
- Coaceți până când testerul introdus în centrul cupcake-ului va ieși curat, 20-25 minute. Răciți cupcakes-urile de pe suportul de sârmă fără a îndepărta mucegai, timp de 10 minute, apoi se întinde. Se răcește complet grilă.
- Înghețarea: puneți ciocolata într-un bol de dimensiuni medii. Puneți un vas cu aproximativ 2,5 cm plin cu apă pe foc. și aduceți la fierbere foarte lentă; așezați un bol peste apă ca să nu o atingă. Amestecați ocazional ciocolată până se topește și devine omogenă. Sau pune ciocolată într-un bol cu microunde de dimensiuni medii și se topește la putere în 50% în cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Amestecă și mențineți încălzirea până când ciocolata s-a topit complet aproximativ 1-2 minute.
- Se adaugă zahărul, laptele, untul, sarea și bate cu un mixer electric până la neted. Întindeți gheața uniform pe cupcakes, făcând vârtejuri spatele unei linguri sau spatule de patiserie. Decorați de sus fursecuri de zahăr sau mămăligă. Serviti.
