Veți obține aripi fragede și suculente, dacă, conform rețetei Alton Brown, îi alegi într-un amestec simplu de unt și sos fierbinte, aburit anterior pentru a scăpa exces de lichid și prăjiți până când sunt crocante. друзьями: 
Photo of the dish: Кон ПулосTimp: 2 ore. 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 aripi de pui întregi (aproximativ 1,3 kg.)
- 90 gr. (6 lingurițe) Unt nesalțit
- 1 cățel de usturoi mărunt
- 1/4 art. sos fierbinte
- Sare grosieră
Rețete cu ingrediente similare: aripi de pui, sos picant, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Puneți coșul cu aburi într-o tigaie de 6 litri, se toarnă apă pe 2,5 cm., se pune pe foc puternic, se acoperă capac și aduceți la fierbere.
- Scoateți vârfurile aripilor și aruncați-le sau lăsați-le bulion de gătit. Se taie cu foarfeca de bucătărie sau cu un cuțit aripi pe articulații. Pune aripile în coșul de aburi, acoperă capac, reduceți căldura la mediu și mai fierbeți timp de 10 minute. Scoateți aripile din coș și udați-vă. Pune aripile pe grătar montat pe o foaie de copt acoperită cu un prosop de hârtie și la frigider aproximativ 1 oră. Preîncălziți cuptorul până la 220 ° C Scoateți șervețele de hârtie și înlocuiți-le cu pergament hârtie. Coaceți în mijlocul cuptorului pentru aproximativ 20 de minute. Întoarce-te aripioare și gătiți încă 20-30 minute. sau până când carnea este gata și crusta aurie
- În timp ce puiul se coace, topiți crema într-un bol mic ulei cu usturoi. Turnați acest amestec cu sos fierbinte și 1/2 h. l. sare într-un bol atât de mare încât toate aripile se potrivesc și Se amestecă. Scoateți aripile din cuptor, transferați într-un bol și se amestecă cu sosul. Ține-ți aripile calde, oferim alta Reteta – Aripioare de bivol cu prajit cu sos de dip.
