Cuptor curcan

4

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 102.61kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași

  2h 40min

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  102.61kcal

• evaluare

• rețetă

Curcan delicios de casă gătit la cuptor. Faceți-o pe orice masă de sărbători. Ea va încânta oaspeții.

Hai să începem!

Ingredientele

0/14 ingrediente

• carcasă proaspătă de curcan – aproximativ 3 kg.
• ulei de măsline – 3 lingurițe. l.
• unt înmuiat – 3 lingurițe. l.
• ceapă – 1 bucată de mărime medie
• ardei iute la gust
• morcovi – 1 bucată de mărime medie
• piper negru măcinat – 1 lingură.
• rozmarin -1 lingura
• lămâie – 1 bucată
• sare după gust
• afine – 250 g.
• zahăr – 1 cană
• apă – ¾ cană
• pătrunjel – 1/2 buchet

2ч 40мин2ч 40мин 102.61

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Clătiți carcasa păsărilor în apă rece. Uscați bine prosop în interior și în exterior.
2. Răciți interiorul și exteriorul cu un amestec de sare și negru măcinat piper.
3. Tăiați morcovii în cubulețe, ceapa în jumătate de inele.
4. Se amestecă cu rozmarin și pătrunjel tocat. Umple carcasa. Trageți intrarea cu fir sau scobitori, astfel încât umplutura să nu ardă.
5. Legați picioarele și aripile pentru a păstra frumosul formular.
6. Se acoperă curcanul cu un sos dintr-un amestec de suc de lămâie, măsline și unt.
7. Puneți curcanul pe suportul de sârmă, așezați tava de copt mai jos drenarea grăsimilor.
8. Se coace în 2 etape. Primul – 20 de minute la o temperatură de 200-220 grade. Al doilea – la o temperatură de 160 de grade, se fierbe 2 curcan ore. Periodic, trebuie să udați curcanul cu grăsime topită pentru să nu se usuce pasărea.
9. Turcia servită cu sos de afine. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu fierbeți zahărul.
10. Sortează boabele, clătește, usucă. Se toarnă în sirop.
11. Se fierbe timp de 7-10 minute, până când se sparg cojile de pe fructe de pădure. Bateți un blender și frecați o sită. Scrisul va infuza frigider câteva ore.