Curcan la cuptor pe o cutie de bere – rețetă detaliată gătit. Photo of the dish: КанаOra Okada: 2 ore. 45 de minute Dificultate: Suma ușoară: 1 Turcia Rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 (500-700 gr.) Conservă de bere
- 1 (4-5 kg.) Curcan decongelat
- 2 linguriță pulbere de muștar
- 1/2 lingură praf de usturoi
- 1 lingură ceapa uscata
- 1 lingură paprika afumata
- 1 lingură sare de usturoi
- 1/2 lingură chimen afumat măcinat
- Sare și ardei proaspăt măcinat
- 1/4 art. ulei de canola
Rețete cu ingrediente similare: curcan, bere ușoară, muștar, praf de muștar, praf de usturoi, ceapă uscată, ardei gras, sare de usturoi, chimen
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 C. Pregătiți o bere poate: se toarnă jumătate din bere și se taie blatul cu un deschizător de conserve bănci.
- Amestecă praful de muștar, praful de usturoi, uscat într-un bol ceapă, ardei gras, sare de usturoi, chimen, sare și piper.
- Tăiați curcanul, îndepărtați gâtul, tăiați excesul de grăsime. Clătiți sub apă rece, uscați cu prosoape de hârtie. Încingeți cavitatea de curcan cu 2-3 lingurițe de amestec de condimente. Încingeți exteriorul cu ulei de canola și amestecul rămas de mirodenii, puneți curcanul pe o cutie de bere și acoperiți cu folie.
- Pune curcanul chiar în fundul cuptorului și coace 2-3 ore, până când un termometru introdus în coapsă nu arată 70-75 C. Timp de o jumătate de oră până când este gata să îndepărtezi folia și continuă să coace până la auriu maro. Apoi scoate curcanul din cuptor și scoate borcanul, puneți curcanul pe o tăietură și lăsați-l la 20 minute. Rețetă “sos de curcan clasic”