Mitlof (farfurie de carne) – un fel de mâncare comun în Europa și Statele Unite. Tradus din engleză înseamnă „carne loaf” și reprezintă o caserolă sub formă de pâine. Principala ingredientele din pâinea de carne, pe lângă carnea tocată, de regulă, sunt pâine, ouă și diverse legume (ceapă, ardei dulce, morcovi etc.). Dar gustul delicios este adăugat acestui fel de mâncare. ingrediente sub formă de condimente, sosuri, brânzeturi, care variază în retete diverse. Mitlof din curcanii vor fi o decorare excelentă a mesei festive și pline de suflet cina din meniul zilnic. 
Time: 1 hour. 10 minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Mitlof
- 600 gr curcan tocat
- 1 ceapă mărunt, mărunt
- 1/3 art. pesmet
- 1 pețiol tocat fin
- 1 ou mare, ușor bătut
- 0,5 linguri. ketchup
- 1 lingură l. pătrunjel tocat fin
- 2 linguriță sos de soia
- 1 lingură Sosul Worcester
Farfurie laterală
- 700 gr. cartofi, decojiți și tăiați în 4 părți
- 3 linguri. l. (40 gr.) Unt la temperatura camerei
- 0,5 linguri. 2% lapte fierbinte
- 1,5 linguriță. mazăre înghețată
Rețete cu ingrediente similare: curcan tocat, ceapă, pesmet, țelină, ouă, ketchup, pătrunjel, soia sos, sos Worcestershire, cartofi, unt, lapte, mazăre
Pregătirea rețetei:
- Gătit mitlof. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Ulei tigaie de pâine 22×12 cm. Se pune într-un bol carne tocată, ceapă, biscuite, țelină, ou, 2 lingurițe. l. ketchup, pătrunjel, 0,5 h. l. sare și piper după gust. Amestecă toate ingredientele cu mâinile și transferați masa în forma pregătită. Într-un bol mic, amestecați restul de ketchup cu sosuri de soia și Worcester. Ungeți deasupra mitlof cu două linguri de amestec rezultat. Bake about 30 de minute până apare o crustă aurie. Apoi ieși mitlof și ungeți din nou cu sosul rest ketchup deasupra. Se continuă coacerea încă 15-20 de minute până când crusta aurie Un termometru s-a blocat în mijlocul unei pâini ar trebui să arate 74 ° C. Scoateți mitlof-ul din cuptor și Se lasă 5 minute înainte de feliere.
- Între timp, gătește piure de cartofi. Pune cartofi intr-un vas mare si turnati apa rece, astfel incat sa fie complet copertinele lui. Se condimentează cu sare. Se aduce la fierbere și se gătește la foc moderat se încălzește până la moale, aproximativ 30 de minute. Se scurge si se bea cartofi cu unt. Adăugați lapte, sare, piper și continuați zdrobiți până la o consistență de piure de cartofi. Pune mazărea într-un bol pentru cuptor cu microunde, se scurge cu apă, se adaugă sare și piper după gust. Acoperiți și microunde în aproximativ 4 minute. Serviți mitlof cu piure de cartofi și mazăre.
