Curry cu pui și năut – o rețetă detaliată pentru gătit. valoarea unei porții: (4 total) Calorii 376, grăsimi totale 1 5 g., grăsimi saturate, proteine 24 g, carbohidrați 40 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Charles Masters Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe felie congelată okra sau feliată proaspete okra
- 4 roșii cu prune feliate
- 2 jumătăți mari de jumătate
- 1 bucată de ghimbir decojit (5 cm lungime)
- 1/2 – 1 semință decojită de jalapeno (verde slab ardei iute)
- 1 lingură pulbere de curry
- sare
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 2 conserve (425 gr.) Conserve de năut (scurge și clătiți)
- 2 lingurițe grătar de pui tocat (fără piele)
- 1/4 art. cilantro proaspat tocat plus alte cateva pt flouring
- Tortole naturale de iaurt și naan (tortilla indiană din făină de grâu, vezi rețeta aici) pentru servire (opțional)
Retete cu ingrediente similare: pui la gratar, okra, rosii prună, șaloturi, rădăcină de ghimbir, jalapenos, năut, curry, iaurt, prăjituri naan, cilantro, okra
Pregătirea rețetei:
- Într-un procesor de alimente, bateți până când este în modul lin “puls” 3 roșii tocate, șaloturi, ghimbir, jalapene, pulbere de curry și 1 linguriță sare. Într-o tigaie mare sau prăjită ulei termic cu căldură moderat ridicat. adăuga și gătește amestecul de roșii, amestecând frecvent, până se întunecă și nu va deveni pastos, 10-12 minute (dacă este necesar, dacă amestecul se va lipi, va adăuga apă).
- Se toarnă în tigaie 2,5 linguriță. apă și aduce la fierbere. loc năut și gătește, amestecând des, până când sosul este îngroșat ușor, 8-10 min. Adăugați pui, okra și cilantro. Gătiti cu atenție amestecând până când okra este moale și crocantă, 2-3 minute. Aranjați vasul în farfurii, adăugați iaurt, presărați cu cilantro și restul de roșii tocate. Se servește cu prăjituri naan.
