Pieptul de pui copt în sos de lapte de nucă de cocos cu paste masman curry.
Un fel de mâncare tradițional de curry Massaman are rădăcini și produse thailandeze mult timp de gătit. Am simplificat foarte mult procesul. făcând sos curry. Prin utilizarea pieptului de pui în loc de șolduri, nu este necesară o stingere lungă. Ca urmare a apărut un fel de mâncare, rapid de pregătit, dar fără să-și piardă rădăcini.
Time: 50 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr sânii de pui cu pielea
- 350 gr cartofi, decojiți și feliați
- 120 gr. pasta de curry massman
- 380 gr. lapte de cocos
- 1 lingură l. sos de pește
- 1/4 art. alune prăjite
- 1 frunză de dafin
- 1 tulpină de lămâie, tocată
- 1 ceapă mică, tăiată în felii mari
- Orez aburit ca farfurie
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, cartofi, lapte nucă de cocos, sos de pește, curry, iarbă de lămâie, frunze de dafin, Arahide, orez
Pregătirea rețetei:
- Amestecați pasta de curry și 2 lingurițe. l. lapte de nucă de cocos în mare tigați la foc mediu. Continuați să agitați amestecul aproximativ 5 min. până când nu se mai lipeste de tigaie și pornește se rumenesc. Adăugați sosul de pește și amestecați pentru secunde, apoi adăugați cartofi, alune, foi de dafin, lemongrass, ceapa, restul de lapte de nuca de cocos, 1 lingura. apa si 1/2 lingură sare. Gătiti la foc mare timp de 15 până la 20 de minute, amestecați ocazional până când cartofii sunt moi. Amestecați puiul cu 0,5 linguri în același timp. sare într-un bol și se lasă la temperatura camerei. Adăugați pui în sos și fierbeți mai departe la foc mic 4 sau 5 min. până când este gata. Scoate frunza de dafin și Lemongrass. Se servește cu orez.
