Mirosul de condimente și legume gătite împreună promite incredibil impresii ale felului de mâncare. Aceste așteptări se vor împlini cu siguranță atunci când voi încercați ce s-a întâmplat: combinația perfectă de condimente, și-au absorbit aroma de napi și morcovi. Zucchini este de asemenea excelent se încadrează în farfurie, i se acordă o mică aromă de pește, dar dovleacul de nucă prezent poate tonifica gustul. chimen dulce poate părea pronunțat, prin urmare, dacă se dorește, este posibil să nu fie folosiți, dar totuși încercați. De asemenea, legume condimentate combinați bine cu orez brun, de exemplu, creând un altul блюдо здорового питания. 
Time: 1 hour. dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Șapte legume împletite
- 450 gr dovlecei de butternut
- 1 dovlecel mic, feliat în cercuri largi
- 1 cutie (440 gr.) Ciolan de conserve, clătiți și scurgeți fluid
- 1 lingură conserve de roșii decojite întregi la propriu suc
- 2 napi mici, decojiți și tăiați în 4 părți
- 1/2 parte din bulbul de fenicul, tăiat în felii groase de-a lungul (pentru a face mai ușor acest lucru, lăsați mai întâi întregul de jos o parte a becului)
- 1 ceapă medie, tăiată în lungime în 4 lobi (astfel încât să fie mai ușor de făcut, pre-lăsați tot fundul becuri)
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 morcov mare, decojit și tăiat în bucăți de lungime 5 cm.
- 1/3 art. stafide aurii
- 1 lingură l. ghimbir proaspat decojit si tocat
- 1 lingură l. sare grosieră
- 2 lingurițe fiecare chimen măcinat, ardei i zahăr
- 1,5 linguriță turmeric macinat
- 1/8 lingură cuișoare solului
- 1 băț de scorțișoară spart pe jumătate
- 2 lingurițe apă
- 4 pui de pătrunjel proaspăt legați într-o grămadă de mâncăruri culinare un fir
cuscus
- 2 lingurițe apa rece
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 lingură sare grosieră
- 1,5 linguriță. cușcuș
- 1/2 lingură. migdale tocate tocate
- Harissa (sos picant tunisian)
Rețete cu ingrediente asemănătoare: boabe de cozonac, dovlecel de nucșoară, dovlecei, năut, roșii, napi, morcovi, ceapă de fenicul, rădăcină de ghimbir, migdale, stafide, chimen, ardei, turmeric, cuișoare, scortisoara, buchet de garnitura, patrunjel
Pregătirea rețetei:
- Pentru a găti legume fiarte: puneți usturoiul, napi, ceapă, morcovi, fenicul, stafide, ghimbir, sare, chimen, ardei gras, zahăr, turmeric, cuișoare și scorțișoară într-un vas cu supă mare capac de montare strâns. Se toarnă în 2 lingurițe. apă și aduce la fierbere la foc mare. Acoperiți, reduceți temperatura și fierbeți până până când legumele sunt ușor moi (aproximativ 10) minute).
- Tăiați dovleacul în jumătate, iar după îndepărtarea semințelor, de asemenea, în fracțiuni. Legați ramurile de pătrunjel cu fir culinar. Adăugați rezultatul o grămadă într-o tigaie cu dovleac, dovlecel și năut. cu degetele rup roșiile în bucăți mari. Ține-ți mâinile peste tigaie. Adăugați bucățile de roșii împreună cu sucul. capac până când amestecul se îngroașă ușor și devine parfumate și legume – moale când sunt înțepate cu o furculiță, dar nu mushy (aproximativ 15 minute) (puteți verifica legumele puțin mai devreme, scoate-le imediat ce devin moi și întoarce-te în tigaie deja înainte de servire. Ar trebui să fie ușor de tăiat lateral. o parte a dopului, dar păstrează în formă). Scoateți bețișoarele scorțișoară.
- Pentru prepararea cuscusului: într-o tocană mică aduceți la fierbere apă cu unt și sare. agitație cușcuș. Îndepărtați focul de pe foc, acoperiți și lăsați până când până când apa este absorbită și cuscusul nu se umflă (aproximativ 5 minute). Puneți într-un bol și puf cu o furculiță.Înainte de a servi se pune cuscus pe un platou de servire mare și se folosește o lingură în formă de fante centrul legumelor. Presărați-le cu bulion și presărați-le migdale. Serviți bulionul rămas și harissa, dacă doriți. separat.
