Acest cuscus fără gluten este obținut din inflorescențe de conopidă, care se toacă într-un procesor alimentar până când se primesc firimituri. atunci conopida tocată cu un amestec de mirodenii este gătită înăuntru microunde și amestecate cu stafide și nucă de cocos. toate vasul este complet fiert fără a folosi cuptor sau sobă. chiar fulgi de nucă de cocos se prăjesc în cuptorul cu microunde. Masa gata se presara cu nuca de cocos si cilantro proaspat si se servește cu mâncăruri cu carne, savurând gustul său oriental și o combinație echilibrată de condimente și fructe uscate dulci. valoarea unei porții: (total 4) Calorii 200, grăsimi totale 1 4 g., grăsimi saturate, proteine 4 g, carbohidrați 17 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 linguri. fulgi de cocos
- 1 cap mare de conopidă (aproximativ 1 kg.), Împărțit în inflorescențe cu dimensiunea de 2,5 cm.
- 1 lingură ghimbir tocat
- 1/4 lingură coriandru sol
- 1/4 lingură teren zira
- 1/4 lingură turmeric macinat
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1/3 art. stafide
- 1/4 art. frunze cilantro
Rețete cu ingrediente similare: nucă de cocos, varză colorate, rădăcină de ghimbir, coriandru, chimen, turmeric, stafide, cilantro
Pregatire reteta:
- Turnați nuca de cocos într-un vas pătrat de copt 20 cm dimensiune și încălzire la cuptorul cu microunde la maxim se alimentează la intervale de 1 minut, amestecând până devine nucă de cocos auriu, 6-8 minute. Turnați nuca de cocos în mărunt bol și deoparte. Ștergeți vasul de copt.
- Tăiați inflorescențele de conopidă tăind cât mai mult posibil tulpini (nu sunt necesare). În 2 loturi, toacă inflorescențele în bucătărie combinați până vor părea boabe de cuscus. numai ar trebui să obțină aproximativ 4 lingurițe. Presărați conopida în formă pentru coacere cu ghimbir, coriandru, zira, turmeric, 1 lingură. l. ulei de măsline, 1,5 linguriță sare și 1/4 lingură piper negru. bine amestecați în timp ce acoperiți conopida cu condimente și unt. strâns se acoperă vasul cu folie de plastic și se gătește la cuptorul cu microunde putere maximă timp de 3 minute. Scoateți banda, încercând Nu vă ardeți cu abur și verificați varza: ar trebui să fie crocant moale. Dacă varza este încă crudă, amestecați din nou se acoperă cu o peliculă și se gătește încă 1-2 minute.
- Odată ce cuscusul de conopidă este gata, interveniți el stafide rămânând 1 lingură. l. ulei de măsline și jumătate fulgi de cocos. Transferați amestecul pe un platou de servire și se presara cu cilantro si nuca de cocos ramasa. Serviți imediat sau se răcește la temperatura camerei.
