2 
-
Timp de gătit
Contents
- Dificultate la rețetă
Farfurie complicată
- Valoarea energetică
265.72kcal
- evaluare
-
rețetă
Desert uimitor făcut cu o cremă răsfățătoare aluatul lor crocant este profiterolele. Un astfel de desert necesită respectarea multor nuanțe atunci când gătiți acasă, dar te va surprinde cu gustul lui.
Hai să începem!
Ingredientele
0/10 ingrediente
265.72
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
- Toarna apa in tigaie si adauga crema in ea ulei
- Adăugați sare, aduceți masa la fierbere
- Acum trebuie să cernăți făina și să o turnați în tigaie cu ulei ivodoy
- Amestecați bine aluatul astfel încât făina să fie făcută și să dea răcește-l
- Aluatul terminat trebuie să se lipească împreună într-o bucată. Îl prezentăm prin un ou, amestecând constant masa
- Ungeți o foaie de copt cu unt. Folosind un magazin de patiserie Strângeți punga pe foaia de copt în cercuri mici
- Vom coace profiterolele timp de 15 minute la temperatura de 200 grade. Apoi coborâți temperatura la 180 și continuați să coaceți aluatul pentru încă 15 minute. După oprirea sobei, nu scoateți profiterole pentru încă 5 min. Apoi scoateți o foaie de copt și în fiecare faceți o tăietură cu un cuțit cu o prăjitură
- Acum faceți crema. Trebuie să bateți gălbenușurile cu zahăr și la ele introduceți făina și amestecați bine
- Turnați 200 ml de lapte într-un recipient, adăugați zahăr vanilat și aduceți lichidul la fierbere. Amestecând constant laptele introduceți masa de ouă. Gatiti 2 minute, amestecand crema bate, apoi scoate-l de pe foc. Gătiți din nou masa timp de 2 minute și repetați procesul până când crema se îngroașă. În cald smântână se toarnă 50 ml de lapte rece și se bate cu biciul
- Umpleți profiterolele noastre cu cremă prin găurile făcute cu un cuțit
- Topiți ciocolata într-o baie de aburi și înmuiați prăjiturile în ea
Cuvinte cheie:
- profiterol
