Prăjituri afumate din Lingvik portugheză – rețetă detaliată gătit. 
ремя: 2 час. Вrețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,2 kg felie de 1,5 cm gât de porc cu omoplat (Espaldilla de cerdo)
- 1 lingură l. usturoiul tocat
- 1 lingură l. sare
- 2 lingurițe l. boia de ardei
- 1 lingură piper alb măcinat
- 1 lingură oregano uscat sau maghiran
- 3/4 tsp zahăr
- 1/2 lingură piper negru măcinat
- 1/2 lingură ardei roșu zdrobit
- 1 lingură l. vin roșu sau oțet de cidru de mere
- 1 lingură ulei vegetal
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de porc, usturoi, ardei alb mazăre, oregano, maghiran, fulgi roșii, oțet de vin, otet de cidru de mere
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare, pregătiți carnea tocată pentru cârnații lingvistici: se amestecă carne de porc, usturoi, sare, ardei iute, ardei alb, oregano, zahăr, piper negru, ardei roșu și se amestecă bine. domnișoară printr-o mașină de tocat carne cu găuri mari. (Sau puneți două în loturi într-un procesor de alimente și toacă.) Transfer la mari bol, acoperiți cu folie de agățare și refrigerați noaptea.
- Adăugați oțetul în carne și amestecați bine. dacă sunt suficiente condimente, încălziți uleiul într-o tigaie mică și prăjiți aproximativ 2 lingurițe. amestec. Adăugați condimente după gust. Formați tăieturi din carne, preîncălziți o casă de fum până la 120 ° C. Cârnați de fum timp de 1,5 ore. Scoateți din casa de fum și folosiți așa cum doriți. Ieșire: 900 gr.
