Cuțite ceramice

alege și folosește cuțite ceramice

Popularitatea de la care cuțit ceramica crescând neobișnuit. Incantare si dezamagire promisiuni publicitare și povești reale. Nu am experimentat o asemenea agitație nu un dispozitiv de bucătărie. Sfaturi de îngrijire, reguli alegerea, opiniile profesionale despre ascuțire vin la îndemână pentru toată lumea gazda.

Sfaturi și secrete pentru utilizarea cuțitelor ceramice

Cuțite ceramice. Anatomia binelui

Cuțite super-ultra din secolul 21 – desigur, confecționate din ceramică. neted suprafață, claritate, ergonomie, capacitate de a nu se schimba aroma produselor, capacitatea de a tăia perfect uniform, subțire – departe nu toți factorii care sunt importanți pentru bucătari. Rămâne de învățat cum să alegi instrumentul potrivit și cum să ai grijă ceramică.

Cum să alegi un cuțit ceramic?

• Este interesant că, conform statisticilor, cuțitele ceramice la modă sunt mai întâi în „clasamentul instrumentelor de bucătărie false. Prin urmare – ferește-te de falsuri, oricât de atractiv pare cost cu o schimbare. Producția este destul de costisitoare, mai ales ascuțirea. Acesta fapt determină prețul ridicat.
• În materiale false, materiale de calitate scăzută, rezistență la uzură la zero, ascuțimea va fi pe placul numai primului luni.
• Deoarece este important să respectați lama ceramică înclinați unghiul, alegeți un produs cu un mâner în care există un cauciuc acoperire. Aceasta este așa-numita protecție antiderapant.
• Atenție la culoarea lamei. Albă ca zăpada sau neagră Blade? Conform caracteristicilor, cuțitele din ceramică neagră sunt considerate mai mult rezistent, rezistent la uzură. Prețul acestor produse este foarte mare. Dar chiar și un instrument foarte scump are nevoie de îngrijire.

Mituri și fapte despre ceramică

Proprietarii fericiți de cuțite ceramice trebuie să știe ce este nou achiziția este doar un „specialist într-un profil restrâns”. Tăierea cărnii iar alte operațiuni culinare „îmbunătățite” sunt cel mai bine efectuate cu „oțel colegi. “Suprafața netedă a lamei ceramice pare să fie creată pentru felii subțiri de cârnați și pâine, fructe și legume feliate, altă înțelepciune salată.

Super rezistența ceramicii este un alt mit. Da, metalul nu este așa greu, dar nu fragil! Imaginați-vă un pahar care este mai greu au devenit. Aruncă-l – se va rupe! Fragilitatea cuțitelor ceramice este fapt.

“Cuțitele din ceramică vor fi ascuțite pentru totdeauna! Vei uita asta o asemenea ascuțire! “este un alt mit. Lama va fi ascuțită mult timp. Dar ascuțirea pe care nu o poate evita. Nu cădea pentru apelurile publicitare pentru a cumpăra ascuțire specială pentru cuțitele ceramice. Nu vei reuși. Miracolul secolului XXI necesită astfel de dispozitive în care unghiul de ascuțit verificat la cel mai apropiat micron. Deși există astfel de „kulibini”, ceea ce este minunat să obții chiar „de mână”.

Sfaturi de utilizare

• Nu aruncați, nu zgâriați, nu tocați (chiar și verdeața).
• Tăiați numai pe o scândură de lemn. Nu este solid și legume mari (pepene verde, pepene galben, dovleac).
• Țineți lama dreaptă! La un cuțit ceramic, notează specialiștii rezistență scăzută la încărcare laterală.
• Mișcările în timpul tăierii trebuie să fie netede.
• Localizați depozitarea departe de aparatele metalice. Contactul cu linguri, furculițe poate stropi tăierea margine.
• Protejați cuțitul de extremele temperaturii – pline fisuri microscopice pe lamă.

În ciuda atâtor avertismente, gospodinele adoră cuțite ceramice! Recenziile sunt entuziaști! Mulțumim japonezilor pentru nou tehnologie. Odată cu apariția cuțitelor de beta-titaniu pe piață Tojiro a început un nou val de emoție. Dar, aceasta este alta povestea.