O aromă orientală uimitoare dă acestor tăieturi de curcan raf al-khanut amestec de condimente din Africa de Nord amestecat în carne tocată și o cantitate mare de spanac le umple cu o masă de fibre utile. Cutite la gratar la cuptor și servite cu felii pitas și o farfurie de morcovi, gătite și în Orientul Mijlociu stil cu coriandru, cilantro și suc de portocale. Și în loc de sos iaurtul natural obișnuit este bine. Gustul său delicat și răcoritor. merge bine cu carnea și legumele picante.Valoarea nutrițională a uneia porții: (total 4) Calorii 500, grăsimi totale 23 g., grăsimi saturate g., proteine 37 g., carbohidrați 40 g. fibre, g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Cutite și farfurie laterală
- 0,6 kg curcan tocat
- 3 gropi cu diametrul de 15 cm., Tăiate în 4 părți
- 1/4 ceapă roșie feliată, tocată
- 280 gr spanac tocat marunt, dezgheț și dărâmându-se
- 2 linguriță moroccan condiment ras al hanut
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 lingură semințe de coriandru
- 450 gr morcovi felii subțiri
- 1/3 art. cilantro proaspat tocat + suplimentar pt hrană
- Suc de jumătate de portocală
- 1/4 art. iaurt simplu din lapte integral, se amestecă
Condiment marocan Ras Al Khanut
- 1 băț de scorțișoară
- 2 bucăți de galangal
- 1 lingură l. ghimbir măcinat
- 8 mazăre de allspice
- 8 semințe de cardamom alb sau verde
- 1 lingură anason
- 1 lingură nucșoară proaspăt rasă
- 1 lingură lavandă
- 2 bucăți mici de rădăcină violetă
- 5 muguri de trandafir uscat
- 4 muguri întregi de cuișoare
- 6 fructe de turmeric
- 1/2 lingură piper cayenne măcinat
- Pinch de matsis
- Se macină toate ingredientele
Rețete cu ingrediente similare: curcan tocat, spanac, coriandru, Pita
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul în modul grătar. Se macină în bucătărie combinați 2 bucăți de groapă pentru a face firimituri mari. adăuga ceapa rosie si bate pentru a toca fin. Adăugați carne tocată din curcan, spanac, ras al-khanut, 1 lingură sare și puțin măcinat piper negru; Se amestecă. Formați dintr-un amestec de 12 tăieturi ovale 10 cm lungime și 1 cm grosime și așezat pe o foaie de copt. unsoare tăieturi 1 linguriță. l. ulei de măsline; se presară cu sare și piper negru. Grătar până la maro auriu și plin. gata aproximativ 6 minute.
- Între timp, zdrobiți semințele de coriandru cu partea plată a cuțitului. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. acoperire; se adaugă restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline. adăuga morcovi și coriandru și prăjiți, amestecând ocazional până la morcovi nu va deveni moale, 7-9 minute. Se scoate de pe foc, se amestecă cilantro și suc de portocale, sare și piper după gust.
- Aranjați tăieturile de curcan, morcovii și restul bucăți de pitta. Acoperiți prăjiturile cu iaurt și presărați vasul tocat кинзой.Примечание Из обычногоiaurtul natural este un sos excelent. Doar amestecă el pentru a-l face mai fluid. Bonus: iaurt umplut cu sănătos bacterii de digestie.
