Diete proteice: adevărat și ficțiune

A avea exces de greutate poate cauza grave probleme de sănătate. Unul dintre modalitățile de normalizare a greutății corporale sunt dietele proteice. Cât de eficiente și sigure sunt, ceea ce amenință trecerea la nutriție completă de proteine și cum să păstrezi proteinele citiți dieta în .

Alimentele și compoziția sa

Sarcina principală a alimentelor este de a oferi organismului cele necesare cantitatea de energie și materiale de construcție.

Diferite produse comestibile conțin în raporturi diferite Următorii nutrienți de bază:

• proteine;
• grăsimi;
• carbohidrați;
• minerale, vitamine și minerale;
• apă;
• substanțe de balast (de exemplu, fibre).

Pentru o funcționare normală, organismul are nevoie de substanțe din fiecare din grupuri. Raportul corect dintre proteine și grăsimi și carbohidrați în dieta zilnică ar trebui să arate astfel:

Proteine: Grăsimi: carbohidrați = 1: 1: 4

Cu acest raport are loc asimilarea optimă a tuturor tipurilor. nutrienți. Dar chiar și cu raportul corect BZHU în plus greutatea va apărea dacă organismul primește mai multe calorii decât necesare.

Caracteristici ale dietelor proteice

Principala diferență între dietele proteice este modificarea raportului BZHU în direcția creșterii proporției de alimente proteice în dieta zilnică.

Fii atent! Schimbarea raportului, nu completă excluderea grăsimilor și carbohidraților din meniu.

Pentru oamenii ignoranți se pare că ar trebui să abandoneze complet făină, grăsime, dulce – și greutatea, parcă prin magie, va începe a se declină. Cu toate acestea, metabolismul este conceput în așa fel încât producând în mod natural energie din moleculele de grăsime cheltuieste energia extrasa din carbohidrati.

Nutriționiștii competenți spun: „Grasurile arde în flacără carbohidrați. ”Cu cât mai multă energie cheltuiește organismul în condiții lipsa de carbohidrați din alimente, cu atât se dezvoltă mai repede auto-otrăvire organism – „cetoacidoză”.

Moleculele de proteine pot fi de asemenea deficiente în carbohidrați și grăsimile sunt folosite de organism pentru energie. În acest fel nu este este natural pentru organism și duce la creștere formarea de uree și creatinină, care crește încărcarea pe rinichii.

Din acest motiv, medicii sunt sceptici și chiar negativi consultați dietele proteice „stricte”, insistând asupra utilizării astfel de diete pot fi doar adulți sănătoși, și apoi pe termen scurt – în termen de 3-5 zile.

Așa că kilogramele în plus se duc repede și fără să le facă rău organism, este important să combinați dieta și activitatea fizică moderată, ceea ce va forța organismul să se „transforme” în grăsimi acumulate depozite.

Pentru cine sunt contraindicate dietele proteice

Orice boală, în special acută, este stres pentru organism, stres digestiv crescut, sisteme cardiovasculare și urinare. Prin urmare, din proteine dietele trebuie aruncate în următoarele cazuri:

• în boli acute sau în timpul unei exacerbări cronice boli;
• cu patologie renală (glomerulonefrită, urolitiaza, guta);
• cu o coagulare crescută a sângelui, o tendință de tromboză;
• cu obezitate de gradul III-IV;
• bolnavi de cancer;
• persoanele în vârstă, copiii în perioada de creștere intensă și pubertate;
• cu boli ale sistemului digestiv (cu colită, boala de pietre biliare);
• femeile gravide (în timpul sarcinii, corpul feminin și deci se confruntă cu un stres crescut, în special pe rinichi și inimă);
• pacienții cu diabet zaharat (astfel de oameni ar trebui respectă cu strictețe dieta prescrisă Endocrinolog).

Dacă nu există nici o certitudine că nu există contraindicații, înainte o dieta lunga (mai mult de 5 zile) este mai bine sa te supui unui medic examinare.

Ce să mâncați și ce să excludeți în timpul unei diete proteice

Produse recomandate:

• soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, organe (ficat, inimă, limbă), fructe de mare;
• ouă de pasăre;
• produse fără acid lactic, brânză;
• leguminoase, soia;
• carnea de pasăre (cu excepția raței și a gâscii) și fără piele;
• legume și fructe cu conținut ridicat de fibre și uscate (cartofi și banane – foarte limitate);
• îndulcitori, bomboane fără zahăr;
• tărâțe, pâine dietă cu tărâțe;
• ulei de măsline nu mai mult de 4 linguri pe zi;
• cel puțin 5 linguri de mâncare trebuie consumate zilnic, care conține carbohidrați complexi (opțional: hrișcă, orez brun, făină de ovăz, paste din grâu dur).

Limitați sarea, evitați condimente picante, stimulând pofta de mâncare. Refuzați coacerea, coacerea, grăsimi animale, conserve de tot felul, carne afumată și murături.

Este necesar să bea suficient sau chiar crescut cantitate de apă (băuturi neîndulcite), cel puțin 30 ml per kilogram de greutate corporală. Adică pentru o persoană care cântărește 60 kg – cel puțin 1,8 litri de apă pe zi.

Dieta zilnică trebuie împărțită în 5-6 recepții mâncare, ultima masă – cu cel puțin 2 ore înainte de plecare să dorm.

Cum să te descurci cu carbohidrații

Cu o dietă proteică, meniul trebuie să conțină nu numai proteine, ci și hidrati de carbon. După cum puteți vedea din lista de mai sus, produsele permise sunt destul de mult: aceasta este carne, lactate, păsări de curte și pește fructe de mare, leguminoase, multe tipuri de legume și fructe. Principalul lucru regula este să mâncați carbohidrați „buni” care nu sunt simpli zahăr și numai dimineața.

Este important să ne amintim că este necesară o măsură în toate. Diete proteice Atractiv cu rezultate rapide. Uneori se întâmplă pierderea în greutate atât de repede încât oamenii încep să se gândească la nutriția proteinelor o panaceu. În plus, o astfel de dietă este hrănitoare, nu trebuie să moară de foame, și se consumă impresia eronată de suficiență produse alimentare. Cu toate acestea, medicii prudență împotriva pasiunii pentru dietele proteice și se opune puternic respingerii complete a carbohidraților. chiar cu o dietă proteică, nutriția trebuie să fie echilibrată și să conțină toate substanțele nutritive, inclusiv grăsimile și carbohidrații.