Popular în toate țările de limbă spaniolă, gogoși Bunuelos sunt foarte mari variază în funcție de regiune. În Columbia, de exemplu, ei mai multe sunt bile de brânză crocante la exterior și incredibil de blând și moale în interior. Această textură este obținută în aluat fără gluten amestecat în făină de manioc și proaspăt Brânză columbiană – Kesito Colombiano. Bunuelos ar trebui să fie prăjiți ulei încălzit la o temperatură care nu depășește 1 60 ° C, altfel pot fi bilele izbucni în ulei fierbinte sau deloc, suprasolicitat din exterior, rămâi crud înăuntru. Servirea Bunuelos este mai bună, ca toate gogoșele, cald pentru a se bucura pe deplin de aroma lor de brânză cu un pic сладковатыми нотками. 
Time: 30 мин.Dificultate: ușor Cantitate: 12 fritturi. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe Tânărul Kesito brânză columbiană sau keso mexican frescă fin grăbită
- 1/3 art. faina de maniuca
- 1/4 art. amidon de porumb
- 3 linguri. l. zahăr
- 1 lingură l. praf de copt
- 1 ou mare
- 1-2 lingurițe. l. lapte
- Ulei vegetal prăjit adânc
Rețete cu ingrediente similare: făină fără gluten, ouă, lapte, brânza
Pregatire reteta:
- La o răzătoare fină, frecați brânza într-un bol. Adăugați porumb amidon, făină de manioc, zahăr, sare și praf de copt. Se amestecă. Cu mâinile tale, amestecă oul în ingredientele uscate.
- Conform 1 tbsp. L., amestecând, adăugați lapte și frământați omogen aluatul. Este posibil să aveți nevoie de doar 1 lingură. l. lapte în funcție pe cantitatea de lichid din brânză și mărimea oului pe care îl aveți folosind. Așadar începeți cu o lingură și dacă aluatul nu este se face neted, se adaugă o a doua lingură de lapte.
- Apoi, colectați aluatul pentru 1 lingură. l. și formează bilele. Din aceasta cantitatea de ingrediente trebuie să fie de aproximativ 12 bunyuelos.
- Folosind o lingură pliată, puneți cu grijă fiecare bilă de aluat înăuntru ulei preîncălzit până la 160 ° C. Vor apărea mai departe suprafață timp de 30 de secunde. După ceva timp, bilele vor înceta să se învârtă, astfel încât să-și rezerve cu atenție timpul timpul pentru bunuelos prăjit uniform. Timpul de prăjit aproximativ 10-15 minute.
- De îndată ce bilele sunt acoperite cu o crustă maro aurie, ele gata. Pune-le pe o farfurie acoperită cu hârtie prosoape și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute înainte hranei pentru animale.
