Dorado la grătar cu sos de dovlecel – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: КонTimp Pulos: 1 oră. 45 de minute Dificultate: Porți ușoare: 6 – 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 file de pești dorado (mahi-mahi) sau cozonac cu dungi (aproximativ 180 gr. fiecare)
- 1 dovlecel galben
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1/2 ceapa rosie, tocata marunt
- 1/2 jalapene, tocate
- 2 suc de lime
- 2/3 art. cilantro tocat
- 1,5 linguriță chimen măcinat
- 1,5 linguriță coriandru sol
- Ulei de măsline pentru ungerea peștilor
Rețete cu ingrediente similare: mahi mahi, sos salsa, dovlecel galben, roșii, jalapene, suc de lime, chimen, coriandru, ceapă roșu, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Se taie dovlecelul pe lungime, apoi se taie în felii subțiri. Transferați într-un colizor montat deasupra unui bol și amestecați cu 1/2 h. l. sare. Se lasă la scurs 15 minute. Se amestecă într-un castron de dovlecel, roșii, ceapă roșie, jalapene, suc de lămâie și jumătate de cilantro. Se lasă la marinat 1 oră.
- Aprindeți grătarul la temperatură medie. Amestecă chimen și coriandru într-un bol mic. Ungeți peștele cu ulei de măsline lungimea, apoi frecați amestecul de condimente și presărați cu generozitate cu sare și piper, sau grătați fileul de pește cu pastă fierbinte 4 minute Întoarceți peștele și continuați să gătiți până la greu, de la 2 până la 4 min., în funcție de grosime. Puneți o farfurie. restul cilantro cu caviar de dovlecel; condimentează cu sare. Stabiliți salsa la gratar.
