Nu judecați după acest fel de mâncare la prima vedere; nu este deloc pastă, și dovleac prăjit în sos de roșii și busuioc servit împreună cu chiftele din carne de vită și porc фарша. 
Photo of the dish:Kang Kim Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovleac mediu de spaghete (aproximativ 1 kg)
- Sare grosieră
- 3 linguri. l. ulei de măsline, la care se adaugă câteva altele pentru pâine
- 2 tulpini de țelină tocate
- 1 morcov tocat grosier
- 1 ceapa medie taiata marunt
- 6 căței de usturoi
- 1 lingură frunze proaspete de pătrunjel
- 450 gr carne de vită măcinată
- 450 gr carne de porc tocată
- 2 ouă mari
- 1 lingură pesmet
- 1 lingură plus 3 lingurițe. l. brânză parmezan rasă
- 2 cutii de 800 gr. piure de rosii conserve
- 2 ramuri mari de busuioc
- 1 lingură oregano uscat
Rețete cu ingrediente similare: spaghete de dovleac, țelină, morcovi, ceapă, usturoi, pătrunjel, vită măcinată, carne de porc tocată, ouă, pesmet, brânză parmezană, roșii proaspete, busuioc, oregano
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Tăiați dovleacul în jumătate și scoate semințele. Presărați părțile tăiate cu 0,5 lingurițe. sare și grătar ulei de măsline. Puneți dovleacul pe o foaie de copt, tăiați partea în sus și se acoperă cu folie. Gatiti 20 de minute, apoi scoateti folia si prăjiți aproximativ 35 de minute, până când dovleacul este moale.
- Între timp, faceți chiftelute: turnați tava de copt cu ulei de măsline. Puneți țelină, ceapă, morcovi, usturoi și pătrunjel într-un procesator de alimente și se toacă până la pastă coerență. Transferați jumătate de paste într-un bol; adăugați carne tocată ouă, pesmet, 1 lingură. Parmezan și 1 lingură. sare apoi se amestecă cu mâna până la neted. Formați aproximativ 24 de carne 5 centimetri în diametru, mutați-le la foaie de copt gătită. Gătiti până la greu, dar nu este complet disponibilitate, aproximativ 10 min.
- Pregătiți sosul: preîncălziți 3 lingurițe. l. ulei de măsline în tigaie mare la foc mediu ridicat. Adăugați restul amestec de legume și gătește, amestecând, până se usucă ușor, aproximativ 5 minute Se toarnă piureul de roșii; clătiți fiecare borcan 1 Art. apă și se adaugă în tigaie. Se adaugă busuioc, oregano și 1,5 ore. l. sare. Lăsați amestecul să fiarbă, apoi adăugați bulele de carne și gatiti pana cand sosul s-a ingrosat si chiftelutele sunt gata, 15-20 minute Scoate busuiocul.
- Folosind o furculiță, răzuiește carnea unui dovleac pentru a semăna spaghete; transferați-l într-un bol mare și adăugați 2 lingurițe. l. răzuită parmezan. Sarea amestecului. Pune dovleacul în boluri, pune-l acolo mai multe bile de carne, sos și 1 linguriță. l. restul parmezan.
- Această rețetă face o mulțime de chiftele și sos. Pot fi păstrate la congelator până la 1 lună.
