În această realizare, legumele se prăjesc puțin în mici cantitate de ulei de măsline în doar câteva minute. prin urmare mod, devin mai moi, mai ușor de digerat, dar își păstrează crunch proaspete și, prin urmare, aproape întreaga vitamină compoziție. Pentru a face dovlecelul un gust picant mai profund, mai întâi prăjiți usturoiul în ulei, dar nu-l lăsați să se întunece pentru a nu se face amar. Presărați dovlecelul finit cu parmezan ras și serviți mai departe Garnisiți pentru orice fel de carne, carne de pasăre sau feluri de pește. o porție: (total 6) Calorii 57, grăsimi totale 4 g, saturate grăsimi g., proteine 3 g., carbohidrați 4 g. fibre, g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 15min. Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 – 6 dovlecei mari sau dovlecel, felii subțiri cerc
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 0,5 linguriță usturoiul tocat
- 0,5 linguriță sare
- 1/4 lingură ardei negru
- 1/4 art. parmezan ras (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: dovlecel, parmezan, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie de dimensiuni medii, la foc mediu, se încălzește ulei de măsline. Când este fierbinte, adăugați usturoiul și se prăjește 2 minute sau până când începe aroma; nu da usturoi la prajit.
- Adăugați dovlecelul, sarea și piperul după gust și prăjiți până la dovlecel nu va deveni mai moale, dar va fi totuși puțin crocant, aproximativ 5 minute. Transferați pe o farfurie de servire cu cotlet de vită și se presara cu parmezan ras.
