Duck in test: reteta video

4

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 3 ore
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 261,6kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  3 ore

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  261,6kcal

• evaluare

• rețetă

• Vrei sa-ti invingi pe loc musafirii ??? Calea sigură este gătește rața acasă în aluat! Nu există manipulări dificile, dar mai departe gust ca si cum ai convins-o peste o saptamana ???? Cu siguranta ai auzit, dar poate chiar a încercat acest fel de mâncare excepțional! Toate sucurile, toate grăsimea raței rămâne în interior și, prin urmare, rața este obținută nu numai tandru și moale, dar și foarte suculent !!! Delicious?

Hai să începem!

Ingredientele

0/10 ingrediente

• Rață de dimensiuni medii (am cântărit ~ 2-2300kg)
• sare
• piper negru măcinat
• usturoi 5-6 cuișoare
• mere verzi 2 buc
• 600 g făină
• 2 gălbenușuri de pui
• 350 ml de apă
• 1 lingură ulei de măsline (vegetal)
• un vârf de sare

3 ч3 ч 261,6

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Clătiți și uscați rața.
2. Sare și piper generos rața în exterior și în interior, gratar usturoi (măcinat anterior în presă de usturoi). Apoi înfășurați rață în pelicula de agățare și trimite în frigider pentru noapte (sau mai bine timp de o zi) astfel încât să fie marinată corespunzător. Dacă este posibil întoarceți rața și turnați sucul, astfel încât să fie murat uniform.
3. Aluatul poate fi preparat în avans și păstrat la frigider sau după ce rața este marinată. Pentru testare în 350 ml de apă se adaugă un vârf de sare și gălbenușurile de pui, se amestecă bine. Apoi turnați făina într-un recipient separat, faceți o adâncitură acolo și se toarnă în apă cu gălbenușurile. Amestecă totul bine cu mâinile și adaugă ulei de măsline. Frământați aluatul aproximativ 5 minute, va deveni elastic, dar nu trebuie să se lipească de mâini. Aluatul este gata.pl oportunități de a-i oferi o odihnă de 20-30 de minute la cameră temperatură.
4. Între timp, umple rața după gustul tău, am umplut-o mere.
5. Presărați hârtie pergament cu făină și turnați aluatul 4-5 mm grosime. Pergament cu aluat pentru a se transfera pe o foaie de copt și pune acolo o rață. Rața trebuie să învelească aluatul, ca și cum l-ai ciupit partea de sus este foarte strânsă. De asemenea, este necesar să lăsăm un mic o gaură astfel încât căldura să poată scăpa din interior.
6. Trimitem rața la cuptorul preîncălzit la 190 ° C timp de 15 minute, apoi se reduce la 150 C și se coace încă 2 ore 30 de minute

Cuvinte cheie:

• Anul nou
• vacanță
• rață