Reteta de dulceata de castraveti
În orice dacha, perioada de la august până la Septembrie. La urma urmei, în curând abundența de legume va merge la nu, și nu avem timp să privim în jur când se termină sezonul de recoltare. toate fără excepție, locuitorii de vară caută în această perioadă de timp pentru a pregăti cât mai multe legume și fructe pentru iarnă.
Și ce facem cel mai des iarna în bucătărie? Asta-i drept! Bem ceai, mult ceai, gustos, parfumat, incredibil de plăcut. și adesea, pentru ceai, gospodinele noastre servesc gem pe masă. dar de acord, este deja puțin bătut și banal zmeură sau gem de cireșe, doriți constant ceva neobișnuit. Și există o soluție atât de neobișnuită, numele lui este gem de castraveți!
Acest castravete „maestru” util
Castravetele este, în esență, singura legumă pe care o puteți utilizarea în stadiul verde. Au început să-l crească în India acum opt mii de ani și deja în secolul al XVI-lea în Mama Rusiei a început să mănânce această legumă peste tot. Cel mai probabil, el a reușit la noi obțineți din Grecia, pentru că în traducere din castraveți greci denotă nu coapte, necoapte.
Apropo, gurmanzii au știut de mult o rețetă atât de neobișnuită gătind castraveți ca gem. Și strămoșii noștri sunt de ajuns o astfel de gem neobișnuită era pregătită activ pentru iarnă. Și cine știe Poate că răzlește în notele bunicii, vei găsi și o tonă neobișnuit pentru timpul nostru și atât de familiar pentru acea vreme rețete.
Pentru a face gem de castraveți veți avea nevoie de:
- Castraveți mici (cel mai bine să folosiți ardei) – 1 kg;
- Zahar – 1 kg;
- Apa – 370 gr;
- Sare pentru apa sărată;
- Frunza de varză.
Reteta de dulceata de castraveti
Așadar, să trecem la rețeta de preparare a gemului din castraveți. pentru trebuie să-l selectați castraveți foarte mici, lungime fiecare castravete nu trebuie să depășească cinci centimetri. Acestea mici castraveții (ardeii) trebuie coborâți în apa sărată în care ar trebui să existe deja o frunză de varză. În această murătură trebuie lăsați castraveții timp de trei-patru zile, castraveții din această murătură vor dobândi nuanță gălbui.
Apoi, scoateți castraveții din apa sărată și transferați în un bazin, care se acoperă cu o frunză de varză și apă sărată, din care tu a scos castraveții, este necesar să fierbeți și turnați castraveții cu el. acest procedura trebuie repetată până la castraveții tăi mici nu se va mai face verde. Apoi ar trebui să fie trei zile înăuntru se pune apa rece. După trei zile, scoate din nou castraveții din apă, uscați puțin și puteți deja să turnați sirop cald.
Pentru sirop, trebuie să luați un kilogram de zahăr pentru un pahar și jumătate de apă, turnați sucul a două lămâi coapte în el și adăugați zestrea acestor lămâi cu douăzeci și cinci de grame de ghimbir ras. În sirop, castraveții ar trebui stai o zi, apoi trebuie drenat. Apoi adăugați zahăr în proporții pentru patru sute de grame de castraveți șase sute de grame de zahăr, gătiți la o consistență groasă, fierbeți de două ori. Totul neobișnuit gemul este gata, puteți invita oaspeții la o petrecere la ceai.
Idei gustoase
Pentru dinții dulci de casă puteți găti și voi deserturi delicioase din numeroase retete pentru preparate dulci. Surprinde-ți gospodăria cu delicioase și neobișnuite feluri de mâncare!
