Burgerii Falafel – o rețetă detaliată pentru gătit. valoarea unei porții: (total 4) Calorii 481 , grăsimi totale 15 g., grăsimi saturate, proteine 21 g, carbohidrați 66 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Fotografie de platou: Justin Walker Timp: 30 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 820 gr. năuturi de conserve, spălate anterior
- 2 căței de usturoi tăiat mărunt
- 1/2 lingură. cilantro verde tocat
- 3/4 art. pesmet
- 1 lingură chimen măcinat
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 3/4 art. iaurt natural grecesc
- Sare grosieră
- 170 gr amestecuri de salată de frunze
- 2 roșii (1 tocat fin, 1 felii)
- 4 felii de paine sandwich cu faina integrala, usor prăjită
- 4 pene de ceapă verde (doar părți albe și verde deschis), zdrobit
- 1/3 art. ardei iute sau jalapenos și 2 Art. l. poate saramura
Rețete cu ingrediente similare: pâine din cereale integrale, năut, ardei chili, jalapenos, usturoi, ceapă verde, roșii, salată, cilantro, chimen, pesmet, iaurt
Pregătirea rețetei:
- Într-un procesator de alimente, măcinați năut, usturoi, jumătate de ceapă verde, cilantro și piper murat, pesmet și chimen. Formați 4 tăieturi subțiri cu un dimeter 7,5 cm fiecare
- Într-o tigaie mare antiaderentă, se încălzește pe mediu ulei vegetal la căldură mare. Pune chiftelele și gătește 3-4 minute până la crusta aurie.
- Între timp, amestecați iaurtul și murăturile într-un castron mediu. piper murat și sare. Într-un bol mare, amestecați jumătate pansamente din iaurt cu amestec de frunze, roșii tocate și ceapa verde rămasă și cilantro.
- Pune falafele pe pâine, așază feliile de roșii deasupra și pansamentul rămas cu iaurt și ardei murati. servi burgeri cu salată.
