Acest fel de mâncare simplă din grădină poate fi servit la sfârșitul săptămânii și acoperit. masă în aer curat. Compoziția, pe lângă pastele în sine, include legume de sezon de vară. Puteți adăuga tot ceea ce crește în grădină, de exemplu, o combinație de mazăre de zahăr va fi delicioasă, ardei iuti, ridiche si multe plante proaspete (poti mai multe specii). Înainte de a adăuga la salată, mazărea este fiartă timp de câteva minute, iar ridichile și ardeii se prăjesc repede unt de usturoi. Sucurile lor împreună cu untul și topirea Parmezanul se va transforma într-un sos uimitor de paste cremoase. Serviți pastele cu ricotta, bătute cu coajă de lămâie și bucurați-vă de suculitatea legumelor și de gustul răcoritor. prieteni: 
Timp: 30 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 gr Paste (spirale)
- 2 lingurițe mazăre de zahăr în păstăi, tocate și mărunțite bucăți de 2 cm. (aproximativ 200 gr.)
- 6 lingurițe. l. unt nesalțit
- 2 căței de usturoi, tocați
- 6 ridichi, tocate fin (aproximativ 1 lingură.)
- 1 piper galben mic, feliat subțire
- 0,5 linguri. brânză parmezan rasă (aproximativ 30 gr.)
- 2/3 art. ierburi proaspete tocate (de exemplu pătrunjel, busuioc) și / sau arpagic)
- 1 lingură ricotta
- 1 lingură felie fină de lămâie
Rețete cu ingrediente similare: paste spirală fusilli, mazăre zahăr în păstăi, ardei dulce, parmezan, brânză ricotta, ridiche, arpagic, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare, aduceți apa sărată la fiert. Adăugați pastele și gătiți așa cum este recomandat pe ambalaj, adăugând mazăre cu 2 minute înainte de a fi gătit. Separat separat 0,5 linguri. apa din paste, scurge restul.
- Între timp, într-o tigaie mare la foc moderat topiți 3 lingurițe. l. unt. Adăugați usturoi, 0,5 linguriță. sare și puțin piper negru măcinat; prăjiți până la usturoi se înmoaie, aproximativ 1 minut. Adăugați ridichi și ardei gras, prăjiți, amestecând, până la moale, aproximativ 2 minute. Adăugați jumătate apă amânată pentru paste și gătește până când sunt legumele tandru, încă 2 minute. Sare și piper după gust.
- Adăugați pastele și mazărea în tigaie împreună cu restul de 3 Art. l. unt, parmezan și aproape toate verdeturile, plecând mai multe linguri de servire; se amestecă, distribuind totul uniform ingrediente, adăugând suficientă apă rămasă pentru paste, pentru a face sosul mai lichid. Sare și piper după gust.
- Amestecați într-un bol ricotta, 1 linguriță. l. apă, coajă de lămâie și un vârf de sare. Se adaugă ricotta de lămâie în fiecare porție și se presară verzi rămase.
