Există o modalitate foarte simplă de a revitaliza gustul de verde decolorat fasole și faceți o garnitură rafinată din ea. Presărați fasolea gătită gremolata – condiment italian de pătrunjel proaspăt, usturoi și coaja de lamaie. Dezvoltarea aromelor de gremolata se completează perfect parmezan ras și nuci crocante de pin. Valoarea nutrițională a unuia porții: (total 6) Calorii 159, grăsimi totale 13 g., grăsimi saturate g., proteine 4 g., carbohidrați 10 g., fibre g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 20 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr fasole verde, tunsă
- 2 linguriță usturoi tocat (2 căței)
- 1 lingură l. coajă de lămâie mărunțită (2 lămâi)
- 3 linguri. l. pătrunjel tocat
- 3 linguri. l. parmezan ras
- 2 lingurițe l. nuci de pină prăjite
- 2,5 linguri. l. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: fasole verde, lămâie zest, parmezan, nuci de pin, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Aduceți un vas mare de apă la fiert. Adăugați verde fasolea și unge-o timp de 2-3 minute până este mai moale, dar totusi sa fie crocant Aruncați fasolea într-un colizor și imediat puneți într-un bol cu apă cu gheață, pentru ca fasolea să nu mai gătească și a rămas verde strălucitor.
- Pentru a face gremolatele, amestecați usturoiul într-un bol mic, coajă de lămâie, pătrunjel, parmezan și nuci de pin.
- Înainte de servire, încălziți într-o tigaie mare pe mediu foc ulei de măsline Se scurg fasolea și se usucă. Pune fasolea într-o tigaie și prăjește, amestecând adesea, pentru 2 minute până se acoperă cu ulei de măsline și se încălzește. Opriți aragazul, adăugați gremolatul și amestecați bine. presăra 3/4 tsp sare și 1/4 lingură ardei și se servește fierbinte.
