Fasolea neagră cu orez cu cereale lungi – o rețetă detaliată gătit.Autorul rețetei – Ingrid Hoffmann шеф-повар, ведущая, продюсер 
Time: 1 hour. 5 minute Dificultate: Porți ușoare: 16 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe orez alb cu cereale lungi
- 4 cutii (400 gr.) Fasole neagră (scurgeți saramura și clătiți)
- 2 cutii (400 gr.) De roșii cubulețe cu ardei iute verde (se scurge saramură)
- 1/4 art. ulei de măsline
- 2 capete de ceapă tăiate mărunt
- 2 ardei copți verzi tocați
- 3 căței de usturoi
- 4 frunze de dafin
- 1 lingură l. chimen măcinat
- 2 lingurițe apă
- 1/4 art. oțet de cidru
- Sare și piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, orez boabe lungi, ardei dulce, roșii, ceapă, oțet de cidru de mere, frunze de dafin, chimen, usturoi
Pregătirea rețetei:
- La foc moderat până la mare, încălziți un vas mare și turnați ulei în ea. Adăugați ceapa, ardeii, usturoiul, foile de dafin și chimenul. Se amestecă și se prăjește timp de 8 minute. Se adaugă orezul, fasolea neagră, roșii, apă, oțet, sare și piper. Aduceți la fiert, acoperiți puneți capacul și reduceți căldura la scăzut. Gătiti aproximativ 40 min. până când orezul este moale. Se serveste fierbinte.
