Fidea de sticlă cu pui – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. 20 de minute dificultate: Porții medii: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 gr. taitei distractivi sai (taitei limpede facute din amidon de fasole mung, așa-numitele “taitei de sticlă”)
- 4 coapse de pui dezosate cu felii subțiri (aproximativ 450 gr.), condimentează cu sare și piper
- 2 lingurițe l. ulei de semințe de struguri
- 2 morcovi mari, decojiți și dezbrăcați
- 2 tulpini, bine spălate și tăiate în cubulețe mici țelină
- 2 dovlecei mici decojiți și tăiați subțire dovlecel
- 2 lingurițe (aprox. 85 g.) periat, tuns și felii de ciuperci shiitake
- 1 bucată (30 gr.) Paie subțire tocată proaspăt tocat rădăcină de ghimbir (2,5-4 cm lungime)
- Sare și piper negru măcinat
- 2 lingurițe stoc mic de pui cu sare
- 1 castravete, tăiat lung în patru părți și toacă fin
- Plante proaspete pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, taitei de orez, ulei de struguri, ciuperci shiitake, morcovi, țelină, dovlecel, rădăcină de ghimbir, castraveți
Pregătirea rețetei:
- Înmuiați taiteii în apă caldă timp de 30 de minute pentru a se reface l.
- Într-un wok, la foc moderat, încălziți uleiul de struguri sămânță. Puneți morcovii, țelina, dovlecelul și lăsați până când legumele nu devin ușor moi, aproximativ 5 minute. Adăugați ciupercile shiitake și gătește până iese în evidență sucul. Apoi adăugați Rădăcina de ghimbir, pui și prăjiți la foc mare folosind o tigaie Se amestecă prăjit până când puiul este ușor rumenit. Reduceți căldura la mediu, adăugați puiul de pui și gătiți până când puiul de pui pe jumătate evaporat.
- Scurgeți taiteii. Se amestecă cu legume prăjite și pui, presărați cu legume și ierburi proaspete și serviți.
