File de sterlă cu vin

7

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 3 ore
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 69kcal
    • 0.0.4 5 din 5
    • 0.0.5 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  3 ore

• Dificultate pentru rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  69kcal

• evaluare
  

  5 din 5

• rețetă

Sterletul este un pește foarte gustos și tandru, este ideal pentru gătit acasă delicios aspic. Principalul avantaj al acestui lucru peștele este că bulionul este gătit pe un sterlet, Se dovedește cel mai transparent.

Hai să începem!

Ingredientele

0/11 ingrediente

• Sterlet – 1 buc.
• Ouă de prepeliță – 5 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Vin alb uscat – 1 L
• pătrunjel
• Radacina de telina – 100 g
• piper
• Lămâie – ½ buc.
• Gelatină – 40 g
• sare

5 из 5 1 3 ч3 ч 69

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Pregătiți peștele. Pentru a face acest lucru, sterletul trebuie spălat, îndepărtat cap și tăiați peștele în fileuri. Avem nevoie de cap bulion bogat, deci trebuie procesat, îndepărtați ochii și branhii. Ridge și aripioarele nu ar trebui, de asemenea, aruncate, totul va merge la bulion.

2. Puneți peștele, capul și creasta într-o tigaie, adăugați 1 litru de apă și 1 litru de vin, pus pe foc.

3. Tulpini de pătrunjel, decojite, trebuie de asemenea puse în tigaie morcovii și spălați, dar nu și ceapa decojită, adăugați sare, piper. toate gătiți ingredientele timp de 2 ore.

4. Dacă bulionul este aproape gătit, puneți la fiert ouă de prepeliță. Când sunt gata, cojiți și tăiat pe jumătate.

5. După 2 ore de gătit, toate produsele trebuie eliminate. Nimic din ele nu mai este nevoie decât cu fileul sterlet. Se strecoară bulionul, se adaugă gelatină în ea și se amestecă bine. Vă rugăm să rețineți că trebuie să se dizolve complet, altfel aspectul vasele vor fi răsfățate de bucăți de gelatină lipicioasă.

6. Tăiați peștele în porții mici, lămâie – jumătate de inele. Alegeți câteva frunze de pătrunjel frumoase și puteți continuați la proiectarea farfuriei.

7. Puneți sterletul în centru, puneți felii între bucăți lămâie, puneți ouă de prepeliță în jurul vasului și decorați farfuria verdeață. Se toarnă tot bulionul și se dă la frigider noaptea.

Cuvinte cheie:

• bulion
• aspic
• Anul nou
• cegă